Проведення відкритих занять – важливий елемент удосконалення професійної майстерності викладача. Адже це змога отримати зворотній зв'язок не лише від здобувачів освітнього ступеню, але й від колег, як старших (що мають більший досвід і кваліфікацію), так і молодших (які краще обізнані зі сучасними цифровими технологіями).
Професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Валерій Махинько прочитав відкриту лекцію з дисципліни «Методи оптимізації процесів виробництва борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» для магістрантів першого року навчання спеціальності «Харчові технології».
Важливість опанування цієї дисципліни не викликає сумнівів, бо у своїй майбутній професійній діяльності випускники кафедри зустрічатимуться з різними типами завдань, що потребують удосконалення: вибір найкращого асортименту, поліпшення хімічного складу нових виробів, встановлення оптимальних параметрів роботи обладнання.
Протягом усієї лекції, що відбувалася у форматі Zoom-конференції і супроводжувалася мультимедійною презентацією, Валерій Махинько підтримував контакт із аудиторією, відповідав на запитання і давав уточнення, що покращувало сприйняття матеріалу. Наприкінці заняття лектор подякував студентам за активність, а присутнім колегам – за участь у відкритому занятті.
