На кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулося відкрите заняття доцентки Аліни Наконечної з дисципліни «Стандартизація, метрологія, сертифікація у ресторанному господарстві» для здобувачів-бакалаврів другого курсу, збірної групи ХЧ-2. Тема лекції – «Теоретичні і правові основи стандартизації».
На початку викладачка роз’яснила суть, принципи, мету і завдання стандартизації, навела її види і методи. Вона наголосила, що стандартизація – це важливий процес, який визначає стандарти та норми для продуктів, послуг, технологій і систем. Сутність стандартизації – розроблення і впровадження стандартів, які забезпечують якість, безпеку та ефективність продуктів і послуг; зниження ризиків для споживачів; сприяння технічному розвитку та інноваціям.
Лекторка зазначила, що державну політику у сфері стандартизації в Україні визначають закони та інші нормативно-правові акти, в яких встановлюються правові та економічні основи систем стандартизації та сертифікації, організаційні форми їх функціонування на території України, визначається відповідальність суб’єктів підприємницької діяльності за порушення стандартів, норм і правил.
Матеріал подавався у неквапливому режимі, що давало можливість здобувачам його занотовувати. Також викладачка продемонструвала відеоматеріали для повного розуміння практичного застосування нормативних документів.
Лекція викликала жвавий інтерес і низку запитань здобувачів освіти.
Наприкінці заняття відбулося бліц-опитування студентів для закріплення пройденого матеріалу. Питання, що викликали дискусію, було вирішено перенести на практичні заняття.
Присутні на лекції колеги відзначили, що викладачка продемонструвала прекрасне володіння матеріалом і чудовий контакт із аудиторією.
