Викладачки кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства, професорка Марина Білько і доцентка Ірина Бабич взяли участь у роботі дегустаційної комісії конкурсу «Вина Срібної землі», що відбувся у місті Мукачево (Закарпатська область).
Цьогорічний конкурс об’єднав близько 30 виробників Закарпаття та став особливим тим, що вперше до конкурсної програми було включено оцінювання не лише вин, а й дистилятів. До складу дегустаційної комісії увійшли провідні науковці та відомі сомельє, які здійснювали професійне оцінювання вин, а також зернових і фруктових дистилятів.
Організатором заходу виступила Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття. Уже вдруге конкурс проводився з використанням спеціалізованої програми для оцінювання зразків, розробленої науковцями Ужгородського національного університету, що забезпечує прозорість та об’єктивність результатів.
Конкурс має важливе значення не лише для розвитку виноробної галузі регіону, а й для підготовки молодих фахівців. Цього року аспірантка кафедри Юлія Ляшенко була запрошена до участі у заході як стажерка дегустаційної комісії, отримавши цінний практичний досвід роботи поруч із провідними експертами галузі.
Захід був спрямований на популяризацію та розвиток виноробних традицій Закарпаття, підтримку місцевих виробників і підвищення культури професійної дегустації.
Учасники також мали нагоду ознайомитися з туристично-виноробним потенціалом регіону, відвідавши сімейну виноробню «Шато Паук» та одну з найвизначніших історичних пам’яток Закарпаття – замок Паланок.
