Н У Х Т

Відкрите лекційне заняття з дисципліни «Безпека і якість дієтичної і аюрведичної харчової продукції»

07 грудня 2022

Відкрите лекційне заняття з дисципліни «Безпека і якість дієтичної і аюрведичної харчової продукції»

Доцентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталія Ющенко провела відкрите лекційне заняття з дисципліни «Безпека і якість дієтичної і аюрведичної харчової продукції» для здобувачів першого курсу освітнього ступеня «Магістр» освітньо-професійної програми «Технології дієтичної тааюрведичної харчової продукції».

Тема лекції – «Ідентифікація, аналізування та оцінювання ризиків в системі управління безпечністю харчової продукції на основі принципів НАССР». Лекторка наголосила, що запровадження та успішне функціонування систем управління безпечністю пов'язане з ризиками, які можуть виникати на будь-якій ланці життєвого циклу продукції.

Здобувачі опанували методологічні підходи щодо ідентифікації та аналізування ризиків виникнення небезпечних чинників – використання інформаційних джерел, загальні підходи щодо організації обміну інформацією та консультування, установлення внутрішнього та зовнішнього оточення тощо, а також аналізування наслідків  від простого описування результатів до докладного кількісного моделювання чи аналізування вразливості. Лекторка ознайомила з методами оцінювання ризиків, зазначивши, що найбільш дієвим і результативним є застосування методу на основі принципів НАССР.

Викладачка встановила контакт із аудиторією, наголошуючи на важливості опанування знань за тематикою лекції і подальшого практичного застосування набутих фахових компетенцій при виконанні кваліфікаційної роботи та у майбутній професійній діяльності.

Під час обговорення відкритої лекції на засіданні кафедри технології ресторанної та аюрведичної продукції було зазначено, що заняття проведено на  високому науково-методичному рівні, а доцентці Наталії Ющенко побажали подальших здобутків і професійного зростання.

Опублікований: 07-12-2022
Читайте також:
Вражаючі здобутки наших магістрантів-менеджерів

Магістранти освітньо-професійної програми «Менеджмент організацій і адміністрування» під керівництвом професорки кафедри економіки праці та менеджменту, гарантки програми Світлани Бурлуцької взяли участь у Всеукраїнському конкурсі «LoNG-2021» (Look of New Generation/Погляд нового покоління) «Блокчейн приходить в Україну», що тривав з 1 жовтня по 14...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вражаючі здобутки наших магістрантів-менеджерів 20 грудня 2021

Зустріч випускників відбулася у Кам’янець-Подільському коледжі харчової промисловості НУХТ

Традиційно кожну третю суботу травня Кам’янець-Подільський коледж харчової промисловості НУХТ приймає гостей – випускників. Це свято завжди тремтливе і хвилююче. Це – море емоцій, спогадів, почуттів. 19 травня 2018 року зустрілися ювілейні випуски: 50 років, 40 років, 35 років, 30 років… Мелодії тих років перегукувалися зі спогадами, посмішками, т...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зустріч випускників відбулася у Кам’янець-Подільському коледжі харчової промисловості НУХТ 21 травня 2018

Перше наочне знайомство з виробництвом оздоровчих харчових продуктів здійснили студенти

З 17 по 21 вересня 2018 року відповідно до графіку навчального процесу на кафедрі технології оздоровчих продуктів студенти третього курсу освітнього ступеня «Бакалавр» денної форми навчання спеціальності 181 «Харчові технології» пройшли ознайомлювально-виробничу практику. У перший день практики відбулися організаційні збори, інструктаж з охорони п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перше наочне знайомство з виробництвом оздоровчих харчових продуктів здійснили студенти 21 вересня 2018

Пропозиції працевлаштування від фармацевтичних виробників не закінчуються

Для магістрантів першого року навчання спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» знову випала чудова можливість дізнатися про ринок фармацевтичних компаній, а за тим і про можливість працевлаштування. Адже як не як, а у магістрантів-біотехнологів попереду новий щабель життя – пошук і влаштування на роботу за спеціальністю. Отож на цей раз н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Пропозиції працевлаштування від фармацевтичних виробників не закінчуються 13 травня 2019