Усім фахівцям відомо, що запорукою успішної кар'єри інженера-технолога є глибокі знання із хімічних дисциплін. Професорсько-викладацький склад кафедри харчової хімії увесь час наполегливо співпрацює з усіма випусковими кафедрами нашого університету над вдосконаленням навчальних курсів для більш сучасної підготовки здобувачів. Одним із найважливіших напрямів хімічної освіти майбутнього спеціаліста є вміння комплексно аналізувати продукти виробництва, сировину, пакувальні матеріали.
2-го жовтня на кафедрі харчової хімії відбулася відкрита лекція докторки хімічних наук, професорки Єлизавети Костенко з курсу «Аналітична хімія» для здобувачів хіміків-технологів групи ХТ-2-11. Лекція була присвячена розгляду основних теоретичних положень титриметричних методів аналізу.
На простих прикладах лекторкою продемонстровано важливість та актуальність використання зазначених методів при контролі якості харчової та фармацевтичної продукції, розглянуто особливості впливу заважаючих речовин та їх маскування. Детально було розглянуто способи приготування розчинів для застосування методів прямого титрування та методу нейтралізації, обчислення результатів дослідження. Особливу увагу викладачка приділила вибору індикаторів за допомогою розрахункового та графічного способів. Було дано визначення поняття буферних розчинів, розглянуто їх властивості та методи використання в аналітичній хімії.
Пані професорка надала рекомендації із застосування спеціальної наукової і довідкової літератури для більш детального опанування поданого розділу лекційного курсу, а також запросила майбутніх фахівців до наукової та виробничої співпраці.
Присутні на лекції викладачі щиро подякували колезі та побажали нових наукових і педагогічних досягнень!
