Н У Х Т

Великий пекарський турнір у Смілі

27 квітня 2018

Великий пекарський турнір у Смілі

Завершенням навчальної практики студентів-технологів спеціальності «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів» Смілянського коледжу харчових технологій НУХТ став конкурс фахової майстерності «Великий пекарський турнір».

Традиційно, четвертий рік поспіль, студенти 3 курсу змагаються у виготовленні та оздобленні кондитерського виробу. Тема цьогорічного конкурсу – тістечка «Капкейки».

Конкурс складався з двох турів: теоретичного, що передбачав перевірку знань з дисциплін професійно-теоретичної підготовки, та практичного туру. Практичний тур включав виконання 3 завдань: розрахунок виробничої рецептури, виготовлення кексового напівфабрикату за розрахунком та оздоблення тістечка в довільній формі, а також здійснення технохімічного контролю виробничого процесу відповідно до завдання.

При виконанні завдань оцінювався зовнішній вигляд та робоче місце учасників, майстерність, сучасність, творчий підхід і креативність в оздобленні, дотримання норм технологічного процесу, правил охорони праці та норм часу.

Всі шість команд показали досить гарні знання та уміння, проявили свої творчі здібності та практичні навички.

1 місце розділили команда № 1 – Жанна Лисенко, Євгенія Яременко і команда № 6 – Альона Сакун, Юлія Чеснюк;

2 місце – команда № 2 – Дар’я Билина, Аліна Нянченко;

3 місце розділили дві команди № 3 і № 4 – Лілія Кулакевич, Ірина Мамчур; Діана Хіміч, Ярослава Ряботінь.

Вітаємо переможців і бажаємо їм творчих здобутків та подальших успіхів у навчанні. А незабаром, свої знання та уміння вони зможуть показати, представляючи коледж на конкурсі в НУХТ.

 

Опублікований: 27-04-2018
Читайте також:
Про організацію контролю якості та безпечності на зустрічі з фахівцем

На факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу продовжується марафон онлайн-лекторіїв із успішними випускниками та стейкхолдерами. 12 березня бакалаври 4 курсу спеціальностей «Технології харчування» та «Готельно-ресторанна справа» у рамках вивчення профільних і актуальних дисциплін «Управління якістю продукції і послуг ресторанного...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про організацію контролю якості та безпечності на зустрічі з фахівцем 16 березня 2021

Як стати успішними, ефективними і щасливими дізналися студенти Навчально-наукового інституту економіки і управління

16 квітня відбулася зустріч студентів Навчально-наукового інституту економіки і управління з бізнесменом, фінансистом, засновником LONDON COFFEE, CFO «Isaac Pintosevich Systems» Едуардом Куніним. Isaac Pintosevich Systems - освітня компанія, заснована в 2003 році. Майже 15 років кращі експерти у різних сферах за допомогою програм, які базуються на...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як стати успішними, ефективними і щасливими дізналися студенти Навчально-наукового інституту економіки і управління 18 квітня 2018

Як наш робот-піаніст Прилуки вразив

Викладачі університету взяли активну участь у профорієнтаційному заході у м. Прилуки. Зокрема, велику зацікавленість викликав виступ доцента кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління Віктора Сідлецького. Викладач розповів присутнім про сталий попит практично у всіх галузях на фахівців з автоматизації комп'ютерних систем уп...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як наш робот-піаніст Прилуки вразив 06 лютого 2020

Майбутні управлінці персоналом продовжують розвивати скіли підприємництва

Студенти-управлінці персоналом продовжують розвивати скіли підприємництва в клубі української промоції «StartUP Club». Цього разу у вільному просторі Creative Quarter на них чекав челендж спікерів, які розповідали про тренди бізнесу та персональні stories. Засновниця бренду дитячого одягу Kids House та випускниця школи дизайну Андре Тана Вікторія ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майбутні управлінці персоналом продовжують розвивати скіли підприємництва 12 березня 2018