Завершенням навчальної практики студентів-технологів спеціальності «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів» Смілянського коледжу харчових технологій НУХТ став конкурс фахової майстерності «Великий пекарський турнір».
Традиційно, четвертий рік поспіль, студенти 3 курсу змагаються у виготовленні та оздобленні кондитерського виробу. Тема цьогорічного конкурсу – тістечка «Капкейки».
Конкурс складався з двох турів: теоретичного, що передбачав перевірку знань з дисциплін професійно-теоретичної підготовки, та практичного туру. Практичний тур включав виконання 3 завдань: розрахунок виробничої рецептури, виготовлення кексового напівфабрикату за розрахунком та оздоблення тістечка в довільній формі, а також здійснення технохімічного контролю виробничого процесу відповідно до завдання.
При виконанні завдань оцінювався зовнішній вигляд та робоче місце учасників, майстерність, сучасність, творчий підхід і креативність в оздобленні, дотримання норм технологічного процесу, правил охорони праці та норм часу.
Всі шість команд показали досить гарні знання та уміння, проявили свої творчі здібності та практичні навички.
1 місце розділили команда № 1 – Жанна Лисенко, Євгенія Яременко і команда № 6 – Альона Сакун, Юлія Чеснюк;
2 місце – команда № 2 – Дар’я Билина, Аліна Нянченко;
3 місце розділили дві команди № 3 і № 4 – Лілія Кулакевич, Ірина Мамчур; Діана Хіміч, Ярослава Ряботінь.
Вітаємо переможців і бажаємо їм творчих здобутків та подальших успіхів у навчанні. А незабаром, свої знання та уміння вони зможуть показати, представляючи коледж на конкурсі в НУХТ.
