Н У Х Т

Відкрите заняття на кафедрі експертизи харчових продуктів

17 березня 2018

Відкрите заняття на кафедрі експертизи харчових продуктів

16 березня 2018 р. на кафедрі експертизи харчових продуктів відбулося планове відкрите заняття асистента кафедри Марії Янчик з дисципліни вільного вибору студентів «Основи сенсорного аналізу» для студентів другого курсу напряму підготовки  «Харчові технології».

Згідно з робочою програмою навчальної дисципліни, тема лабораторного заняття «Методи перевірки зорової чутливості і визначення консистенції продукції» була представлена у доступному та цікавому форматі, з використанням мультимедійного матеріалу.

На лабораторній роботі розглянута важливість зорового аналізатора в органолептичному аналізі та представлені основні характеристики кольору. Проведена перевірка студентів на кольоровий дальтонізм за поліхроматичними таблицями Рабкіна та здатність визначати інтенсивність кольорів, що надзвичайно зацікавило студентів.

Визначена роль тактильних відчуттів в оцінюванні якості продуктів харчування, розглянуті основні характеристики текстури та консистенції. Студентам були надані одинадцять зразків харчових продуктів для проведення тесту на опис консистенції та текстури.

Лабораторне заняття відбулося в доброзичливій атмосфері при постійному контакті з аудиторією, що налаштовує на плідну роботу, дає позитивні враження та підсилює зацікавленість студентів у отримані нових знань.

Опублікований: 17-03-2018
Читайте також:
В університеті завершив роботу літній англомовний кампус із викладачами зі США

Завершилося навчання в літньому англомовному таборі «Тransform English Academy», який працював в нашому університеті з 7 по 13 липня. Кампус був організований за ініціативи колективу Навчально-наукового інституту економіки і управління, і зокрема, директора інституту  Олега Шеремета та завідувача кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комуні...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В університеті завершив роботу літній англомовний кампус із викладачами зі США 16 липня 2018

Краща пора для міжнародного стажування – літо

Міжнародне стажування студентів є сучасною дієвою та ефективною формою підготовки фахівців у Львівському державному коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ, оскільки в епоху глобалізації неможливо бути повноцінним фахівцем без міжнародного досвіду. Із метою підвищення ефективності міжнародної співпраці коледжу та якості практичної підгото...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Краща пора для міжнародного стажування – літо 06 серпня 2019

Ініціативи співпраці: укладено угоду зі Львівським державним університетом фізичної культури імені Івана Боберського

Наш університет давно й плідно співпрацює зі Львівським державним університетом фізичної культури імені Івана Боберського. Черговим кроком у розвитку творчого співробітництва між нашими вишами стало підписання Угоди про співпрацю щодо реалізації програм академічної мобільності. Ініціативу завідувача кафедри технології м’яса та м’ясних продуктів на...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ініціативи співпраці: укладено угоду зі Львівським державним університетом фізичної культури імені Івана Боберського 12 квітня 2023