Здобувачі четвертого курсу освітнього ступеня «Бакалавр», що навчаються за освітньо-професійною програмою «Технології харчування» Богдан Михайленко, Марія Саміленко, Маліка Ходжаєва, та магістрантка другого курсу освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві» Марія Омельченко закінчили навчання на курсі «Внутрішній аудитор з харчової безпеки» від ТОВ «ПРОФІ КЛУБ» і ГО «Ресторанна гільдія».
Вони прослухали лекції за модулями «Безпека харчової продукції», «Етапи впровадження системи HACCP», «Практичні аспекти», «Роль, обов'язки аудитора», «Підготовка до аудиту», «Проведення аудиту», розглянули навчальні приклади з практики та успішно пройшли тестування на знання стандартів.
Опанування курсу «Внутрішній аудитор з харчової безпеки» здобувачами-бакалаврами відбувалося у межах вивчення дисципліни «Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства. Модуль 1. Якість та безпечність харчових продуктів з основами НАССР», здобувачкою освітнього ступеня «Магістр» – у межах підготовки кваліфікаційної роботи.
Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції вітає здобувачів із успішним завершенням навчання та висловлює подяку зовнішнім стейкхолдерам освітньо-професійної програми «Технології харчування», директорці ТОВ «ПРОФІ КЛУБ» Ользі Михайловій і директору ГО «Ресторанна гільдія» Богдану Михайлову за плідну співпрацю та залученість до підготовки висококваліфікованих фахівців галузі.
