Н У Х Т

Усі тонкощі мікробіологічного контролю на ПрАТ «Лакталіс»

11 лютого 2021

Усі тонкощі мікробіологічного контролю на ПрАТ «Лакталіс»

Харчова промисловість залишається однією з ключових галузей України. А вітчизняні молокопереробні підприємства випускають широкий асортимент продукції, що користується попитом не лише серед українських споживачів, а й серед вибагливих гурманів ближнього і дальнього зарубіжжя. Особлива увага сьогодні приділяється вдосконаленню виробництва, впровадженню високоефективного обладнання, підвищенню якості готової продукції.

ПрАТ «Лакталіс-Миколаїв», як частина Group «Lactalis», один із найбільших виробників молочної продукції не лише серед українських конкурентів, а й у світі. Продукція Group «Lactalis» виготовляється у 50 країнах, а представлена в 94 країнах на п’яти континентах. Річний обсяг заготовленого молока сягає 19 млрд. літрів. Сьогодні «Лакталіс» в Україні виробляє близько 200 найменувань продукції під відомими брендами: «President», «Дольче», «Лактонія», «Lactel», «Фанні» та «ЛокоМоко».

Вся продукція підприємства виготовлена на основі природних компонентів і не містить шкідливих для здоров’я людини консервантів. Перш ніж з’явитися перед споживачем вона проходить систему контролю якості. Саме у цей відділ для проходження технологічної практики потрапила студентка групи БТ-4-2 Дар’я Дзуман.

Здебільшого здобувачка практикувалася у мікробіологічній лабораторії в ролі помічника головного мікробіолога. До сфери її обов’язків входили: приготування поживних середовищ, відбір проб для аналізу санітарного стану (оточуючого середовища, персоналу, обладнання), відбір зразків рідких і твердих продуктів. У ході практики студентка пізнала тонкощі мікробіологічного контролю, а також ознайомилася з усіма етапами виробництва кисломолочних продуктів: від приймання молока до розливу готової продукції у тару.

Здобувачка щиро вдячна керівництву та колективу ПрАТ «Лакталіс-Миколаїв» за безцінний практичний досвід, яким так щиро з нею ділилися, за емоції та неймовірні враження! А кафедрі біотехнології і мікробіології та університету дякує за надану можливість обирати місце практики!

Опублікований: 11-02-2021
Читайте також:
Роль транспортної послуги у туристичному пакеті опанували третьокурсники кафедри туристичного та готельного бізнесу

Суттєвою частиною туристичної діяльності є транспортні перевезення. Про один із найпопулярніших видів транспорту для перевезення туристів на відкритому лекційному занятті «Організація транспортних подорожей з використанням залізничного транспорту» з дисципліни «Організація туризму (Організація транспортних послуг)» говорили здобувачі 3 курсу спеціа...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Роль транспортної послуги у туристичному пакеті опанували третьокурсники кафедри туристичного та готельного бізнесу 13 жовтня 2020

Як бути лідером світової індустрії гостинності дізналися здобувачі спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

28 вересня 2021 р. на запрошення гарантки освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» Віти Цирульнікової і відповідальної від кафедри готельно-ресторанної справи за практичну підготовку Олени Шидловської до освітнього онлайн-простору нашого університету завітали стейкхолдери індустрії гостинності. На відеозв’язку з одного з кращих в...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як бути лідером світової індустрії гостинності дізналися здобувачі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» 30 вересня 2021

Із героїчними сторінками сучасної історії України знайомляться здобувачі

Студенти групи ГО-7 Відокремленого структурного підрозділу «Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму НУХТ», що навчаються за спеціальністю «Готельне обслуговування», відвідали Центр патріотичного виховання учнівської молоді ім. С. Бандери, де переглянули експонати виставки «Блокпост пам’яті». Вона була люб’язно надана курато...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Із героїчними сторінками сучасної історії України знайомляться здобувачі 05 лютого 2021

Workshops від вітчизняного виробника у рамках Smart-лекторію кафедри мехатроніки та пакувальної техніки

Триває робота Smart-лекторію кафедри мехатроніки та пакувальної техніки. Черговим спікером став випускник 1998 року, який втілив свої знання у формування та розвиток власного підприємства ПП «ПОДІЛЛЯ-ЕКОВТОРРЕСУРСИ». Темою гостьової лекції директора компанії були інноваційні підходи до виробництва машин і устаткування для оброблення та виготовлення...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Workshops від вітчизняного виробника у рамках Smart-лекторію кафедри мехатроніки та пакувальної техніки 17 листопада 2022