Н У Х Т

Усі тонкощі мікробіологічного контролю на ПрАТ «Лакталіс»

11 лютого 2021

Усі тонкощі мікробіологічного контролю на ПрАТ «Лакталіс»

Харчова промисловість залишається однією з ключових галузей України. А вітчизняні молокопереробні підприємства випускають широкий асортимент продукції, що користується попитом не лише серед українських споживачів, а й серед вибагливих гурманів ближнього і дальнього зарубіжжя. Особлива увага сьогодні приділяється вдосконаленню виробництва, впровадженню високоефективного обладнання, підвищенню якості готової продукції.

ПрАТ «Лакталіс-Миколаїв», як частина Group «Lactalis», один із найбільших виробників молочної продукції не лише серед українських конкурентів, а й у світі. Продукція Group «Lactalis» виготовляється у 50 країнах, а представлена в 94 країнах на п’яти континентах. Річний обсяг заготовленого молока сягає 19 млрд. літрів. Сьогодні «Лакталіс» в Україні виробляє близько 200 найменувань продукції під відомими брендами: «President», «Дольче», «Лактонія», «Lactel», «Фанні» та «ЛокоМоко».

Вся продукція підприємства виготовлена на основі природних компонентів і не містить шкідливих для здоров’я людини консервантів. Перш ніж з’явитися перед споживачем вона проходить систему контролю якості. Саме у цей відділ для проходження технологічної практики потрапила студентка групи БТ-4-2 Дар’я Дзуман.

Здебільшого здобувачка практикувалася у мікробіологічній лабораторії в ролі помічника головного мікробіолога. До сфери її обов’язків входили: приготування поживних середовищ, відбір проб для аналізу санітарного стану (оточуючого середовища, персоналу, обладнання), відбір зразків рідких і твердих продуктів. У ході практики студентка пізнала тонкощі мікробіологічного контролю, а також ознайомилася з усіма етапами виробництва кисломолочних продуктів: від приймання молока до розливу готової продукції у тару.

Здобувачка щиро вдячна керівництву та колективу ПрАТ «Лакталіс-Миколаїв» за безцінний практичний досвід, яким так щиро з нею ділилися, за емоції та неймовірні враження! А кафедрі біотехнології і мікробіології та університету дякує за надану можливість обирати місце практики!

Опублікований: 11-02-2021
Читайте також:
Наші біотехнологи на міжуніверситетській лекції від науковиці Кембриджського університету (Великобританія)

Останнім часом в нашому університеті міжуніверситетські гостьові лекції стають мейнстримом. Днями, незважаючи на тривоги та екстрені відключення світла викладачі кафедри біотехнології і мікробіології і здобувачі спеціальності 162 «Біотехнологія та біоінженерія» приєдналися до міжуніверситетської гостьової лекції НУХТ – Львівський національний уніве...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші біотехнологи на міжуніверситетській лекції від науковиці Кембриджського університету (Великобританія) 19 грудня 2022

ІІІ Конкурс на кращий проект ідей з елементами бізнес-планів, бізнес-проектів «У практичній площині: хімія та технологія харчових продуктів та косметичних засобів» успішно відбувся!

В університеті завершився ІІІ Конкурс на кращий проект ідей з елементами бізнес-планів, бізнес-проектів за темою «У практичній площині: хімія та технологія харчових продуктів та косметичних засобів», що проводився в рамках святкування Дня хіміка кафедрою хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів. Відкрив його презентацією про нага...

ЧИТАТИ ДАЛІ

ІІІ Конкурс на кращий проект ідей з елементами бізнес-планів, бізнес-проектів «У практичній площині: хімія та технологія харчових продуктів та косметичних засобів» успішно відбувся! 26 травня 2018

Як використовувати функціонал ZOOM для організації ефективних навчальних заходів тепер знають наші викладачі

18 лютого 2021 р. викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу підвищували свою майстерність у проведенні онлайн-подій на онлайн-семінарі «Можливості та функціонал Zoom: як організувати онлайн-подію». Вебінар відбувся в межах проекту «Акселератор цифрової трансформації: посилення впливу ОГС завдяки впровадженню технологій», що реалізується...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як використовувати функціонал ZOOM для організації ефективних навчальних заходів тепер знають наші викладачі 22 лютого 2021

Про вступ на магістерський рівень вищої освіти дізналися здобувачі-бакалаври спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

Робоча група освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа» другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» зустрілася у діджитал-просторі з майбутніми вступниками, здобувачами четвертого курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітнього ступеня «бакалавр». Учасники зустрічі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про вступ на магістерський рівень вищої освіти дізналися здобувачі-бакалаври спеціальності «Готельно-ресторанна справа» 02 лютого 2024