У світ міксології та трендів барної індустрії поринули третьокурсники спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». У рамках вивчення навчальної дисципліни «Барна справа та організація роботи сомельє» вони познайомилися з особливостями діяльності барів, їх матеріально-технічним забезпеченням та опанували нові для себе навички.
У лабораторії організації ресторанного обслуговування студенти відпрацювали основні техніки наливання напоїв і засвоїли порядок підготовки до відкриття закладу, підготувавши широкий асортимент простих і складних заготовок для барів.
Третьокурсники вчилися готувати смачні коктейлі, декорувати їх, ефектно подавати, застосовувати нові техніки і використовувати новітнє обладнання – і під час лабораторних занять відчули себе у ролі професійних барменів.
Під керівництвом досвідченої викладачки, доцентки Ольги Пушки майбутні бакалаври з готельно-ресторанної справи навчаються організовувати процес обслуговування споживачів готельних і ресторанних послуг на основі використання сучасних інформаційних, комунікаційних і сервісних технологій із дотриманням стандартів якості і норм безпеки. Вони набувають необхідних знань і вмінь для організації роботи і обслуговування у барах, вивчають культуру споживання напоїв й рухаються вперед, до вершин барного мистецтва.
Викладацький колектив кафедри готельно-ресторанної справи імплементує сучасні освітні технології у навчальний процес для формування та розвитку професійних компетентностей фахівців з готельно-ресторанної справи!
