Н У Х Т

У світ міксології та трендів барної індустрії поринули здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»

09 october 2023

У світ міксології та трендів барної індустрії поринули здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»

У світ міксології та трендів барної індустрії поринули третьокурсники спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». У рамках вивчення навчальної дисципліни «Барна справа та організація роботи сомельє» вони познайомилися з особливостями діяльності барів, їх матеріально-технічним забезпеченням та опанували нові для себе навички.

У лабораторії організації ресторанного обслуговування студенти відпрацювали основні техніки наливання напоїв і засвоїли порядок підготовки до відкриття закладу, підготувавши широкий асортимент простих і складних заготовок для барів.

Третьокурсники вчилися готувати смачні коктейлі, декорувати їх, ефектно подавати, застосовувати нові техніки і використовувати новітнє обладнання – і під час лабораторних занять відчули себе у ролі професійних барменів.

Під керівництвом досвідченої викладачки, доцентки Ольги Пушки майбутні бакалаври з готельно-ресторанної справи навчаються організовувати процес обслуговування споживачів готельних і ресторанних послуг на основі використання сучасних інформаційних, комунікаційних і сервісних технологій із дотриманням стандартів якості і норм безпеки. Вони набувають необхідних знань і вмінь для організації роботи і обслуговування у барах, вивчають культуру споживання напоїв й рухаються вперед, до вершин барного мистецтва.

Викладацький колектив кафедри готельно-ресторанної справи імплементує сучасні освітні технології у навчальний процес для формування та розвитку професійних компетентностей фахівців з готельно-ресторанної справи!

Published on: 09-10-2023
Read also:
Заняття на виробництві – складова підготовки висококваліфікованих фахівців

Цікаво відбулися заняття здобувачів групи ОХ-4-7ск освітньо-професійної програми «Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв», яке провели для них 3 жовтня 2024 року викладачі кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проєктування, доценти Євген Бабко, Роман Якобчук і професор Валентин Олішевський на базі сучасного підпри...

READ YOURSELF

Заняття на виробництві – складова підготовки висококваліфікованих фахівців 08 october 2024

Як у НУХТі День вишиванки відзначали…

18 травня українці відзначили День вишиванки-2023. У нашому університеті це чи не найулюбленіше свято. Різнобарв’ям кольорів, орнаментів і візерунків заповнилися навчальні корпуси, тепла атмосфера і щирі посмішки, флешмоби і фотосесії і, звичайно ж, святковий концерт, підготовлений фахівцями Студентського центру патріотичного виховання та розвитку ...

READ YOURSELF

Як у НУХТі День вишиванки відзначали… 19 may 2023