Н У Х Т

У світ міксології та трендів барної індустрії поринули здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»

09 october 2023

У світ міксології та трендів барної індустрії поринули здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»

У світ міксології та трендів барної індустрії поринули третьокурсники спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». У рамках вивчення навчальної дисципліни «Барна справа та організація роботи сомельє» вони познайомилися з особливостями діяльності барів, їх матеріально-технічним забезпеченням та опанували нові для себе навички.

У лабораторії організації ресторанного обслуговування студенти відпрацювали основні техніки наливання напоїв і засвоїли порядок підготовки до відкриття закладу, підготувавши широкий асортимент простих і складних заготовок для барів.

Третьокурсники вчилися готувати смачні коктейлі, декорувати їх, ефектно подавати, застосовувати нові техніки і використовувати новітнє обладнання – і під час лабораторних занять відчули себе у ролі професійних барменів.

Під керівництвом досвідченої викладачки, доцентки Ольги Пушки майбутні бакалаври з готельно-ресторанної справи навчаються організовувати процес обслуговування споживачів готельних і ресторанних послуг на основі використання сучасних інформаційних, комунікаційних і сервісних технологій із дотриманням стандартів якості і норм безпеки. Вони набувають необхідних знань і вмінь для організації роботи і обслуговування у барах, вивчають культуру споживання напоїв й рухаються вперед, до вершин барного мистецтва.

Викладацький колектив кафедри готельно-ресторанної справи імплементує сучасні освітні технології у навчальний процес для формування та розвитку професійних компетентностей фахівців з готельно-ресторанної справи!

Published on: 09-10-2023
Read also:
Віримо в Сили оборони, пишаємося бути надійним тилом!

Кафедра гуманітарних дисциплін провела низку заходів, присвячених Дню захисників і захисниць України, що традиційно відзначається водночас зі святами Покрови Пресвятої Богородиці та Днем Українського козацтва. Професорка Надія Левицька ознайомила здобувачів з історією вшанування цього свята та його значенням для сьогодення. Історикиня підкреслила,...

READ YOURSELF

Віримо в Сили оборони, пишаємося бути надійним тилом! 04 october 2024

НУХТ – асоційований член Громадської спілки «Холодильна асоціація України»

Минулого тижня наш університет підписав меморандум про співпрацю з Громадською спілкою «Холодильна асоціація України». 30 липня 2021 р. на черговому зібранні Асоціації в урочистій обстановці представник університету, доцент кафедри теплоенергетики та холодильної техніки Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого Олекс...

READ YOURSELF

НУХТ – асоційований член Громадської спілки «Холодильна асоціація України» 02 august 2021

Фахово, корисно та яскраво пройшла виробнича практика здобувачів кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Останній рік навчання у бакалавраті для здобувачів четвертого курсу спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології харчування» розпочався з проходження виробничої практики. Понад 70 здобувачів були направлені кафедрою технології ресторанної і аюрведичної продукції для проходження виробничої практики у закладах рес...

READ YOURSELF

Фахово, корисно та яскраво пройшла виробнича практика здобувачів кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 11 october 2024

Об’єднані любов’ю до рідної мови!

25 жовтня 2024 р. до Дня української писемності та мови здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» долучилися до Радіодиктанту національної єдності-2024. Всеукраїнський радіодиктант започатковано задля єднання навколо мови і національної ідентичності у 2000 році. З того часу він відбувся 25 разів поспіль, і став масштабним мовним фле...

READ YOURSELF

Об’єднані любов’ю до рідної мови! 28 october 2024