Н У Х Т

У 20-ці проєкту «МастерШеф. Професіонали» студент Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму НУХТ

10 березня 2020

У 20-ці проєкту «МастерШеф. Професіонали» студент Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму НУХТ

7 березня відбувся другий випуск програми «МастерШеф. Професіонали», де тридцять найкращих професійних шефів країни продовжили боротьбу за заповітне місце у двадцятці найкращих. Серед них і студент Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму нашого університету Микола Карп’юк. Йому 19 років і він працює су-шефом. Під час кастингу студент отримав три «так» від суддів проекту і пройшов у наступний етап шоу.

Під час першого випробування учасники крутили колесо. На кожному з двох відсіків були написані страви: одна – основна, а інша – десерт. Завдання кулінарів було в тому, щоб придумати нову страву, яка буде поєднувати дві названі страви. Франківець потрапив до команди «Білих». Після завершення конкурсу, команда суддів не здивувала. Ектор Хіменес-Браво сказав, що вони обрали надто простий шлях – приготували звичайні равіолі. Однак страва виявилася смачною, тому команда продовжила боротьбу.

Під час другого випробування учасники знову поділилися на команди по троє осіб. Під коробками вони отримали набір продуктів, які знайдуться в холодильниках простих українців: субпродукти, капуста, морква, курячі голови і лапки. Після завершення професіонали повинні були подати вишукану страву зі звичайних продуктів. Команда, у якій був Микола Карп’юк, приготувала пате з пітою, карамелізованими овочами з картоплею пай. Цю страву вони оцінили у 140 гривень.

«Картопля хрустка, пате має приємний смак та ніжну структуру. Піти також добре пропеклися. Усі елементи непогані на смак. Але концепція надто проста», – знову зауважує Ектор.

Через це на нашого студента очікувала вирішальна битва за місце у проєкті. Разом із ним змагалися ще вісім учасників. Останнє випробування полягало у приготуванні страви високої кухні з використанням яловичої голови.

Микола приготував три страви – пасту «Болоньєзе», грецьку страву «Мусака» та запечений мозок під соусом «Бешамель».

Судді Ользі Мартиновській сподобалися страви, і вона похвалила Миколу: «Ти витримав одну лінію, всі страви в одному стилі. Браво!».

Тож згодом, почувши слова «на балкон» від Ектора Хіменеса-Браво, наш студент зайняв своє місце у 20-ці проєкту «МастерШеф. Професіонали». Вітаємо і бажаємо успіху в наступних етапах!

Опублікований: 10-03-2020
Читайте також:
Мотиваційна лекція та виїзні заняття для здобувачів освітньо-професійної програми «Технології харчування»

У ході підготовки до підписання договору про співпрацю з компанією «Сілвер Сервіс Груп», що спеціалізується на наданні професійних аутсорсингових послуг у сфері гостинності, було реалізовано низку змістовних освітніх заходів, спрямованих на практичне занурення здобувачів освіти у реалії сучасного готельно-ресторанного бізнесу. Над ініціативою працю...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мотиваційна лекція та виїзні заняття для здобувачів освітньо-професійної програми «Технології харчування» 13 червня 2025

Мотивуюча гостьова лекція на кафедрі технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

На запрошення доцентки кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Тетяни Бойчук нещодавно відбулася мотиваційна онлайн-зустріч здобувачів освіти, що навчаються за спеціальностями «Хімічні технології та інженерія» і «Харчові технології», з українською науковицею у галузі гетерогенного каталізу та зеленої хі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мотивуюча гостьова лекція на кафедрі технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів 14 жовтня 2025

Жінки в науці – ще один погляд на профорієнтацію

Днями представники факультету біотехнології та екологічного контролю провели профорієнтаційний захід «Жінки в науці» у школі I-III ступенів №163 ім. М.Кирпоноса м. Києва. Від кафедри біотехнології і мікробіології виступ підготувала асистентка та аспірантка Ірина Ковшар, яка розпочала свою наукову діяльність у 2019 році. Вона розповіла учням 9 і 11...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Жінки в науці – ще один погляд на профорієнтацію 29 лютого 2024

Чи безпечно купувати готову випічку розповіла телеглядачам доцент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Знімальна група програми «Якісне життя» звернулася на кафедру технології ресторанної і аюрведичної продукції нашого університету із метою підготовки випуску на тему «Чи безпечно купувати готову випічку?». Роз’яснення щодо нормативних показників якості та безпечності пиріжків телевізійникам дала к.т.н., доцент кафедри Ірина Корецька. Програма вийш...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Чи безпечно купувати готову випічку розповіла телеглядачам доцент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 21 квітня 2020