Н У Х Т

Тріумф молодих науковців кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

14 вересня 2018

Тріумф молодих науковців кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

13 вересня у рамках виставок кондитерської та хлібопекарської промисловості Sweets&Bakery Ukraine відбулося нагородження переможців професійного дегустаційного конкурсу кондитерських виробів «Солодкий тріумф» і професійного конкурсу кондитерської упаковки «Тріумф упаковки».

Нагадаємо, що участь у конкурсах беруть виробники всіх видів кондитерських виробів, харчоконцентратів, солодких молочних виробів і морозива тощо. Зразки оцінюються незалежною Дегустаційною комісією, яка складається з професійних експертів-дегустаторів за органолептичними показниками якості за 5-ти бальною системою «всліпу».

За доброю традицією, що склалася на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів нашого університету, молоді науковці – активні учасники конкурсу «Солодкий тріумф». Їх інноваційні розробки принципово нових технологій кондитерських виробів щороку демонструються поважній комісії. Не виняток і цьогорічний конкурс.

Всі зразки продукції, розробленої молодими науковцями під керівництвом досвідчених викладачів кафедри були відзначені дипломами цього престижного конкурсу. Це білково-збивне печиво типу пішкоти «Левенятко»; печиво здобне дитяче функціонально-оздоровчого призначення «Морквяна насолода»; крекер «Амарантова магія», «Амарантове диво», «Лісовий подих» та таємниця»; мармелад желейний «Обліпиховий», «Чорносмородиновий», «Лісова слива»; цукерки з додаванням ягідного та овочевого пюре «Аронія», «Герда», «Північне намисто», «Блюрей», «Сонячний зайчик»; цукерки «Молочне сузір’я» та «Солодкі історії»; крем масляний «Горобинка».

Відзнаки переможцям вручив голова технічної комісії ТК 152 «Продукція кондитерська та харчоконцентратна», радник президента асоціації «Укркондпром» Юрій Кожанов.

Вітання переможцям та наснаги в подальшій дослідницькій діяльності і розробленні солодкої продукції!

Опублікований: 14-09-2018
Читайте також:
Новітні світові досягнення беруть на озброєння викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування

Карантин дає більше часу викладачам для самовдосконалення. Викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування під час карантину з метою підвищення кваліфікації продовжують брати участь у різноманітних вебінарах і відеоконференціях, де знайомляться з новітніми світовими досягненнями у організації дистанційного навчання. Зокрема, доцент кафедр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новітні світові досягнення беруть на озброєння викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування 09 квітня 2020

Хімічна кінетика – основа процесів і технологій харчових виробництв

На кафедрі харчової хімії продовжується цикл надзвичайно цікавих відкритих занять. Лекція з дисципліни «Комплексна дисципліна. Хімія в харчових технологіях Модуль 1. Загальна і неорганічна хімія», яку прочитала для здобувачів груп ТІ-1-7, 8, 9 старша викладачка Христина Чебаненко 22-го жовтня, була присвячена вивченню хімічної кінетики та рівноваги...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Хімічна кінетика – основа процесів і технологій харчових виробництв 22 жовтня 2021

Від зародження ідеї до реалізації проєкту: гостьове заняття від стейкхолдера

Уже стало доброю традицією залучення випускників кафедри біотехнології і мікробіології до проведення гостьових занять із магістрантами спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія». Нещодавно саме таке заняття на запрошення викладачки дисципліни «Методологія та організація наукових досліджень» Оксани Скроцької було проведене випускницею кафедри...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Від зародження ідеї до реалізації проєкту: гостьове заняття від стейкхолдера 10 листопада 2022

Студенти-фінансисти – фіналісти міжнародного конкурсу з фінансово-інвестиційного аналізу

Студенти спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування» пройшли у фінал міжнародного конкурсу з фінансово-інвестиційного аналізу «CFA Research Challenge». Уже восьмий рік поспіль в Україні проводиться цей міжнародний конкурс серед команд студентів-старшокурсників денної форми навчання провідних університетів. Загальна кількість його уча...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти-фінансисти – фіналісти міжнародного конкурсу з фінансово-інвестиційного аналізу 07 лютого 2018