На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів триває ознайомлювально-виробнича практика для здобувачів ІІ курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій. Керівники практики, асистенти Юлія Звягінцева-Семенець, Віталій Пічкур і Марія Грицевіч провели консультації та роз’яснили здобувачам груп ТІ-2-6, ТІ-2-7, ТІ-2-8 вимоги до оформлення звітів і виконання індивідуальних завдань.
Згідно з програмою практики здобувачі відвідали дочірнє підприємство ВАТ «Київхліб» «Дослідний хлібозавод», де оглянули лінії виробництва батонів, хліба українського, хліба заварного, булочок «Малятко» та рогаликів «Студентських». Також вони побували на міні-пекарні хлібозаводу з виробництва здобних виробів. Під час проходження практики студенти ознайомилися з організацією виробництва на хлібозаводі, контролю якості сировини та готової продукції, технологічними процесами виробництва, основним технологічним обладнанням. Практика ще триває, тож бажаємо всім успішно захистити звіти!
Колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів висловлює вдячність керівництву підприємства за підтримку в організації практики.
