Асистентка кафедри технології оздоровчих продуктів Тетяна Федоренко провела чергову кураторську онлайн-зустріч із академічною групою ОП-3-7+ск.
Викладачка разом зі здобувачами освіти обговорила безпекову ситуацію й особливості начальних дисциплін весняного семестру, анонсувала заплановані наукові заходи в університеті та надала інформацію про виставки харчової промисловості, зокрема WorldFood Ukraine-2023.
Також здобувачі освіти разом із наставницею ознайомилися зі структурою ТОВ «Хлібні інвестиції», переглянули репортаж з підприємства «Теремно хліб», що входить до структури компанії, обговорили відображені у відео технологічні процеси та обладнання хлібопекарського виробництва.
ПрАТ «Теремно хліб» – хлібозавод у м. Луцьк із 40-літньою історією, асортимент продукції якого – понад 140 назв хлібобулочних і кондитерських виробів, серед яких представлені також й оздоровчого призначення: хліб «Сила зерна», «Фітнес-мікс», «Здоров’я», «Заварний зі журавлиною», хлібці «Фінські» з плющеним зерном, хлібці з висівками, тощо.
На завершення зустрічі Тетяна Федоренко розповіла історію створення хорової версії давньої української щедрівки «Щедрик», її світового тріумфу у виконанні Української республіканської капели, а також колядки, на її основі, відомої в англомовній версії як «Carol of the Bells». У розповіді наставниця опиралась на матеріали наукової роботи Тіни Пересунько, відображені в праці «Культурна дипломатія Симона Петлюри: «Щедрик» проти «русского мира». Місія капели Олександра Кошиця (1919-1924)». Під час обговорення життєвих історій композитора Миколи Леонтовича, диригента Олександра Кошиця, учасників хорової капели, здобувачі освіти зробили висновки, що відродження, збереження культури власного народу, а також промоція української культури у світі зараз, як і 100 років тому, є цікавим, важливим та актуальним завданням, що має реалізуватися як на особистому, так і на державному рівні.
Відсутні на онлайн-зустрічі студенти змогли долучитися до кураторської зустрічі, переглянувши матеріали презентації наставниці та відеорепортаж з підприємства, а також документальний фільм «Щедрик» проти «русского мира» за посиланнями в телеграм-каналі групи.
