Н У Х Т

Третьокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа» удосконалюють свої навички та вміння

25 вересня 2024

Третьокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа» удосконалюють свої навички та вміння

Доброю традицією викладачів кафедри готельно-ресторанної справи є проведення виїзних лабораторних занять для здобувачів вищої освіти факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В. Ф. Доценка.

Цього разу виїзне лабораторне заняття на тему «Техніки приготування кави та кавових напоїв» з дисципліни «Барна справа та організація роботи сомельє» було організовано лекторкою дисципліни, доценткою Ольгою Пушкою у тандемі з керуючим закладу «Львівська майстерня шоколаду» Андрієм Собіним.

Під час заняття здобувачі мали можливість удосконалити свої навички та вміння з приготування різних видів кави та напоїв на її основі.

Здобувачі дізналися про сучасні тренди в приготуванні кави, особливості вирощування та оброблення зерен, ступені обсмажування, помелу та заварювання, а також попрактикувалися на сучасному інноваційному обладнанні, й звісно ж, провели дегустаційний аналіз власноруч виготовлених напоїв.

Колектив кафедри готельно-ресторанної справи висловлює подяку незмінному партнеру та стейкхолдеру Андрію Собіну за чудову можливість закріплення теоретичних знань здобувачів в умовах закладу ресторанного господарства, адже це дає можливість підвищити професійні навички, які неодмінно стануть у нагоді при подальшому працевлаштуванні.

Опублікований: 25-09-2024
Читайте також:
Плідна співпраця є запорукою успіху!

Плідна співпраця є запорукою успіху будь-якої справи, особливо в галузі освіти. Нещодавня зустріч викладачів нашого університету і стейкхолдерів, фахівців ТОВ «Камоцці» з адміністрацією Відокремленого структурного підрозділу «Київський фаховий коледж комп`ютерних технологій та економіки КАІ» стала яскравим прикладом такого взаємовигідного партнерст...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Плідна співпраця є запорукою успіху! 09 грудня 2024

Знайомляться з вітчизняним готельним господарством першокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

Випускова кафедра готельно-ресторанної справи організовує знайомство першокурсників спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» з діяльністю кращих вітчизняних готельних підприємств. Цьогоріч своє знайомство з національним готельним господарством вони розпочали з мережі Optima Hotels&Resorts. Це найбільша в Україні готельно-ресторанна компа...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Знайомляться з вітчизняним готельним господарством першокурсники спеціальності «Готельно-ресторанна справа» 18 вересня 2024

Відбулося засідання проєктної групи розробників освітньо-професійної програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції»

16 січня на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції на виконання розпорядження ректора від 28 грудня 2022 р. № 23 відбулося засідання проєктної групи розробників освітньо-професійної програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» підготовки здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технолог...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбулося засідання проєктної групи розробників освітньо-професійної програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» 16 січня 2023

У центрі уваги – академічна доброчесність

Старші наставники академічних груп регулярно проводять кураторські години. Наразі дуже актуальною є тема дотримання академічної доброчесності під час навчання та розроблення власних наукових і творчих проєктів із метою досягнення високого рівня ефективності від результату роботи здобувача. Викладачі Навчально-наукового інституту економіки і управл...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У центрі уваги – академічна доброчесність 04 листопада 2021