19 травня кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В. Ф. Доценка провела теплий соціально-виховний воркшоп для учнів 4-го класу спеціалізованої школи І-ІІІ ступенів з поглибленим вивченням англійської мови №44 міста Києва.
Захід поєднав профорієнтаційну складову, знайомство дітей із професіями сфери гостинності та сучасним університетським середовищем, живе спілкування у форматі інтерактивного майстер-класу. Попри складні умови сьогодення та виклики, зустріч пройшла у надзвичайно теплій, дружній і підтримуючій атмосфері.
Темою воркшопу стали традиційні українські страви – вареники. Відповідальна за профорієнтаційну роботу кафедри, доцентка Віра Зуйко у легкій ігровій формі розказала учням про історію вареників, особливості їх приготування в різних регіонах України та роль українських гастрономічних традицій у культурі гостинності. Діти активно долучалися до розмови, демонстрували допитливість і кмітливість, а також із задоволенням ділилися сімейними історіями про спільне приготування вареників разом із мамами та бабусями.
Практичну частину заходу провела голова студентської ради факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В. Ф. Доценка, магістрантка освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві» Поліна Ляхович. Учні із захопленням долучилися до технологічного процесу: працювали з тістом, експериментували з начинками, вчилися формувати вареники з використанням різних технік і знайомилися з основами професійної роботи у сфері ресторанного господарства. Поліні активно допомагали здобувачка спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Анастасія Аносова, а також Лариса Каплан та Оксана Григор’єва.
Окремою цінністю заходу стала можливість для неформального спілкування та нетворкінгу між школярами, здобувачами та викладачами. Саме такі інтерактивні формати допомагають дітям краще відчути атмосферу університетського середовища, розширюють уявлення про сучасні професії сфери гостинності та створюють позитивний емоційний досвід взаємодії з університетом.
Організатори заходу щиро вдячні класній керівниці Наталії Куцоконь і керівництву спеціалізованої школи №44 міста Києва за довіру, ініціативу та системну співпрацю з кафедрою і факультетом.
Окрему вдячність вони висловлюють деканці факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка Віті Цирульніковій за підтримку соціально-виховних ініціатив, сприяння розвитку профорієнтаційної роботи та дієву співпрацю в рамках договору про партнерство між закладами освіти, що дозволяє створювати відкрите, дружнє й практикоорієнтоване середовище для молоді.
Сподіваємося, що цей день залишить у серцях дітей теплі емоції, нові враження та натхнення, а також стане ще одним прикладом того, як через освіту, підтримку й спільну творчість формується сильне та людяне середовище для молодого покоління.
