16 червня 2021 року на засіданні разової спеціалізованої вченої ради ДФ 26.058.008 аспірантка кафедри технології молока і молочних продуктів Лариса Чубенко презентувала свої дослідження за темою «Удосконалення технології напівфабрикатів з осадженням молочних білків активним комплексом рослин-дикоросів». Наукова керівниця – кандидатка технічних наук, професорка кафедри Олена Грек.
Засідання вченої ради відбулося з використанням засобів відеозв’язку у форматі відеоконференції на платформі Zoom у режимі реального часу.
Участь у засіданні брали: голова спеціалізованої вченої ради, докторка технічних наук, професорка кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Ірина Шевченко, рецензентки – докторка технічних наук, професорка, завідувачка кафедри технології молока і молочних продуктів Галина Поліщук і кандидатка технічних наук, доцентка кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Оксана Топчій. Офіційні опонентки: докторка технічних наук, професорка, деканка факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування України Лариса Баль-Прилипко та кандидатка технічних наук, доцентка кафедри технології м’яса, риби і морепродуктів, проректорка з наукової роботи Одеської національної академії харчових технологій Наталія Поварова. Також були присутні викладачі, співробітники та аспіранти нашого університету.
На підставі публічного захисту дисертації спеціалізована вчена рада одноголосно прийняла рішення про присудження Ларисі Чубенко ступеня доктора філософії (PhD) з галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології».
Щиро вітаємо здобувачку та її наукову керівницю! Бажаємо успішного втілення всіх творчих і наукових задумів, наснаги в професійному зростанні й у майбутніх наукових пошуках!
