Дирекція Навчально-наукового інституту харчових технологій нашого університету разом із випусковими кафедрами значну увагу приділяє практичній підготовці здобувачів вищої освіти, особливо ознайомлювально-виробничій практиці, адже під час проходження саме цієї практики студенти не лише знайомляться з підприємствами галузі, але й визначаються із вибором випускової кафедри.
Відповідно до графіка навчального процесу у перший день другого семестру здобувачі освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія», груп ТІ-2-5 та ТІ-2-6 розпочали ознайомлювально-виробничу практику на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів. Цього дня відбулися організаційні збори, інструктаж із охорони праці і техніки безпеки, також студенти отримали інформацію про загальну характеристику м’ясопереробної галузі харчової промисловості та переглянули навчальні відеофільми.
Наступного дня студенти разом із керівниками практики, доцентами кафедри Ігорем Страшинським та Олександрою Гащук побували у цеху виготовлення м’ясних напівфабрикатів і цеху перероблення риби гіпермаркету «Ашан», де побачили усі етапи роботи з м’ясними тушами і рибною продукцією – від приймання до оцінювання якості виготовлених напівфабрикатів. Фахівці підприємства залюбки ділилися зі студентами родзинками професії. А приємним бонусом стала дегустація виготовленої за їх участі продукції.
Вдячні адміністрації за гостинність і дегустацію, сповнені позитивних емоцій і вражень, другокурсники завершили своє перше знайомство з м’ясопереробним виробництвом.
