Н У Х Т

Стан харчової промисловості у 2022 році й що формує галузь обговорювали викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

31 жовтня 2022

Стан харчової промисловості у 2022 році й що формує галузь обговорювали викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

28 жовтня 2022 р. викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка відвідали міжнародний вебінар «Стан харчової промисловості 2022: Що формує галузь».

Модератор вебінару – головний редактор журналу «Харчова інженерія» Деррік Тіл, який має 22 роки досвіду роботи журналістом. Останні 15 роів він працював у материнській компанії Food Engineering, BNP Media, ще раніше був редактором журналів Environmental Design+Construction і Sustainable Facility, а останні кілька років пропрацював контент-менеджером у Packaging Group BNP Media, перш ніж приєднатися до Food Engineering.

Вебінар був присвячений розгляду основних чинників, що формують галузь сьогодні та з якими перешкодами зіткнулася харчова промисловість та її оператори у 2022 році. У щорічному звіті було проведено опитування основних процесорів щодо широкого кола галузевих тем сьогодення: основні проблеми, успіхи та останні тенденції харчової промисловості у світі.

Учасники розглянули стратегічні підходи щодо збільшення виробничих потужностей та встановлення рушійної сили, яка впливає на попит основних споживачів. Обговорили основні питання щодо оптимізації трудових затрат, які впливають на структуру собівартості харчових продуктів. Розглянуті питання дозволять виробникам краще орієнтуватися у викликах, пов’язаних із ланцюгом постачання, та знати, які заходи, вживають компанії для захисту інформації або у процесі промислового шпіонажу через здійснення кібератак.

Опублікований: 31-10-2022
Читайте також:
Виробництво святкових кондитерських виробів опановували здобувачі-бакалаври з фахівчинею-практиком

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова лекція керівниці сімейної кав’ярні-кондитерської «SweetKingdom», кандидатки технічних наук Наталії Пастушенко. Лекцію «Сучасні тенденції у виготовленні оздоблювальних напівфабрикатів для декорування тортів і тістечок» фахівчиня прочитала для здобувачів освітнього ступе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виробництво святкових кондитерських виробів опановували здобувачі-бакалаври з фахівчинею-практиком 31 травня 2023

Таланти НУХТ на неймовірному загальноуніверситетському святі української пісні

Одним із найулюбленіших масових дійств в нашому університеті завжди був конкурс української пісні. Тож не дивно, що й цього року 10 жовтня актова зала НУХТ була переповнена – адміністрація, викладачі, співробітники й студенти зібралися на феєричне свято, аби насолодитися неперевершеним вокалом й креативними постановками конкурсантів. У нинішньому ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Таланти НУХТ на неймовірному загальноуніверситетському святі української пісні 10 жовтня 2019

На старті – здобувачі освітнього ступеня «Бакалавр» кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

У нинішні непрості для держави часи одним із пріоритетів є випуск здобувачів, що закінчують чотирирічне навчання. 13лютого в оnline-форматі на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів стартували захисти кваліфікаційних робіт освітнього ступеня «Бакалавр» за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньо-професійною програмою «Харчові технолог...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На старті – здобувачі освітнього ступеня «Бакалавр» кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів 14 лютого 2023

Курс молодого бійця для першокурсників

У цей непростий для нашої країни час особливого значення набуває військово-патріотичне виховання молоді. Увесь навчальний рік у Вінницькому фаховому коледжі НУХТ відбувалися різноманітні заходи, а фінальним акордом стали навчально-польові заняття для студентів першого курсу. Протягом трьох тижнів здобувачі освіти поринули в атмосферу військового ж...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Курс молодого бійця для першокурсників 14 липня 2023