Традиційно, на початку вересня магістри освітньої програми «Технології органічних харчових продуктів» другого року навчання захищають свої компетентності з переддипломної практики, основною метою якої є вдосконалення набутих теоретичних знань за фахом, набуття професійного досвіду та випробування своєї готовності до самостійної роботи в сфері виробництва органічних харчових продуктів.
Комісія викладачів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів оцінювала насамперед здатність майбутніх магістрів вирішувати нестандартні технологічні завдання, а тому захист проходив у форматі відкритої дискусії. Особливу увагу було приділено асортименту органічної продукції, що випускається підприємствами, на яких проходила практика, а також особливостям її виробництва та шляхам реалізації.
Учасники зустрічі зупинялися на технологічних інноваціях, розглядали впроваджені на підприємствах міжнародні системи менеджменту і контролю якості, а також заходи щодо енерго- і ресурсозбереження. Здобувачі освіти мали можливість висловити свою оцінку роботи відвіданих ними підприємств і надати рекомендації щодо їх удосконалення.
Викладачі відзначили високий професійний рівень магістрантів, їхню здатність критично мислити та пропонувати реальні рішення для бізнесу. Комісія одностайно ухвалила рішення про успішне проходження магістрантами практики, а здобутий досвід стане надійним підґрунтям для написання магістерських робіт і впевненим стартом у їхній майбутній професійній кар'єрі. Вітаємо наших магістрантів і бажаємо натхнення на фінальному етапі навчання!
