Н У Х Т

Справжні кулінарні шедеври від викладачів і майстрів виробничого навчання Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму НУХТ

23 квітня 2019

Справжні кулінарні шедеври від викладачів і майстрів виробничого навчання Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму НУХТ

Сьогодні в Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму нашого університету відбулася презентація авторських страв від викладачів і майстрів виробничого навчання кулінарного напряму.

Основна мета заходу – продемонструвати прийоми та способи приготування страв, як зі звичайних інгредієнтів народжуються справжні кулінарні шедеври, гідні бути представленими у найкращих ресторанах світу.

На розгляд запрошеним були презентовані страви майстрів кулінарної справи: викладача спецдисциплін кулінарного напряму Романії Душенко – холодна закуска «Тар-тар з лосося та авокадо» та рулети із риби сібас, фаршировані сиром «Моцарелла» та морською капустою під сирним соусом; майстра в/н Уляни Драгинич – «Суфле рибне з яблучним соусом» й холодна закуска – теплий салат із печінкою та лісовими ягодами; майстра в/н Ольги Клим – «Рулет рибний із персиковим соусом» і салат «Пробудження весни» з лососем і фруктами; майстра в/н Тетяни Мельник – холодна закуска – салат «Весняна феєрія» та друга страва – свиняча вирізка, фарширована в’яленими помідорами, запечена у тісті «Філо»; майстра в/н Наталії Сахнович – друга страва «Куряче філе фаршироване сиром «Фета» та м’ятою з ягідним соусом» і холодна закуска «Карпачо з буряка з сиром «Дор-Блю» та карамелізованими горіхами.

Приготовлені страви справили неабияке враження на присутніх своїм естетичним виглядом, способом подачі та смаковими властивостями.

Опублікований: 23-04-2019
Читайте також:
Забезпечення населення України якісною питною водою – актуальне завдання сучасності

На кафедрі технології цукру та підготовки води відбулася зустріч представників ПАТ «АК «Київводоканал» зі студентами освітньої програми «Технології питної води та водопідготовка харчових виробництв». Серед гостей – директор департаменту управління персоналом Дмитро Тьокін, керівник програми із впровадження дуального навчання Павло Возденецький, гол...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Забезпечення населення України якісною питною водою – актуальне завдання сучасності 06 грудня 2019

В Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ відбувся День відкритих дверей

15 березня 2018 року у Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ відбувся День відкритих дверей, в якому взяли участь учні шкіл Івано-Франківщини та їх батьки. У вестибюлі коледжу відбулась виставка-презентація спеціальностей та професій, де студенти коледжу демонстрували отримані знання та навички в своїй професії, проводили...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ відбувся День відкритих дверей 17 березня 2018

«Курс уважного сировара» від біотехнолога НУХТ

Крафтове сироваріння стає популярним в Україні серед фермерів і поціновувачів сиру. Все більше господарів молочних ферм і невеликих господарств, користуючись досвідом європейських колег, намагаються не здавати молоко на заводи, а переробляти самостійно. Основним продуктом перероблення молока в даному випадку є сир. Для навчання охочих опанувати то...

ЧИТАТИ ДАЛІ

«Курс уважного сировара» від біотехнолога НУХТ 16 жовтня 2018

У Науково-технічній бібліотеці університету розпочала роботу тематична виставка

2017 рік оголошений Міжнародним роком стійкого туризму в інтересах розвитку. Генеральна Асамблея ООН прийняла резолюцію про важливість міжнародного туризму, який сприяє кращому взаєморозумінню між народами в усьому світі, підвищує обізнаність про багату спадщину різних цивілізацій і допомагає кращому розумінню цінностей, властивих різним культурам,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У Науково-технічній бібліотеці університету розпочала роботу тематична виставка 20 лютого 2017