5 червня 2020 р. кафедрою туристичного та готельного бізнесу проведений вебінар «Автентична українська кухня як туристичний продукт» із відомою науковцем-маркетологом, досвідченим музейником, провідним популяризатором народних українських традицій, засновницею гастрофестивалю «Борщик у глиняному горщику» Оленою Щербань.
До розмови долучилися більше 50 осіб, серед яких студенти, викладачі, а також колеги з інших вишів.
Під час вебінару говорили про секрети української кухні, автентичні українські страви, технологію створення гастрономічного туристичного продукту. Пані Олена поділилася власним досвідом і секретами проведення гастрономічних фестивалів, разом зі студентами дискутувала щодо сучасних технологій просування турпродукту на вітчизняному туристичному ринку. Також згадували гастрономічні приказки, щедрівки, пісні.
Наприкінці зустрічі пані Олена запросила всіх відвідати її фестиваль «Борщик у глиняному горщику», запланований на 15 серпня цього року.
