На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася лекція «Food Additives and Genetically modified organisms in food production», яку у рамках вивчення дисципліни «Регулювання використання харчових добавок в різних технологіях та гармонізація європейських регламентів в Україні на шляху Євроінтеграції» магістрантам освітніх програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних харчових продуктів» прочитала докторка наук, професорка біомедичних наук Iлона Miцейкене (Литва). До лекції також приєдналися здобувачі освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії».
Лекторка розповіла про законодавчі акти у сфері регулювання використання харчових добавок і генетично модифікованих харчових продуктів у Європейському Союзі, про власні дослідження в цьому напрямі. Особливо цікавою була інформація щодо методів виробництва харчових добавок із використанням методів генної інженерії.
Лекція відбулася у рамках реалізації проєкту Модуль Жана Моне «Regulation of the use of food additives in different food technologies and harmonization of European regulations in Ukraine on the path of European integration» програми Erasmus+. Реалізація проєкту сприятиме проведенню спільних досліджень і вивченню кращих практик Європейського Союзу щодо харчових добавок та генетично модифікованих продуктів.
Колектив кафедри висловлює вдячність шановній Ілоні Miцейкене за підтримку в реалізації проєкту та за проведення лекційного заняття.
