Н У Х Т

Про вимоги до органічних харчових продуктів від фахівчині зі сертифікації та якості

26 листопада 2021

Про вимоги до органічних харчових продуктів від фахівчині зі сертифікації та якості

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова онлайн-лекція для здобувачів освітнього ступеня «Магістр», що навчаються за освітньою програмою «Технології органічних харчових продуктів», з дисципліни «Нормативно-правова база виробництва органічних харчових продуктів», яку прочитала провідна фахівчиня зі сертифікації та якості Сертифікаційного органу ТОВ «Органік Стандарт» Олена Манзюк. Тема лекції – «Вимоги до органічних харчових продуктів».

Спікерка акцентувала увагу на сертифікації органічного виробництва, підготовці необхідних документів для її проходження. Особлива увага була приділена принципам органічного виробництва харчових продуктів, їх рецептурному складу, використанню харчових добавок, дозволених Переліком речовин, які дозволяється використовувати у процесі органічного виробництва та які дозволені до використання у гранично допустимих кількостях; їх зберіганню та простежуваності на всіх етапах виробництва та реалізації. Лекторка також розповіла про особливості пакування, маркування та транспортування органічної продукції.

Під час проведеного заходу присутні мали змогу поставити запитання, на які лекторка дала ґрунтовні відповіді. Колектив кафедри вдячний Олені Манзюк за насичену, змістовну лекцію та сподівається на подальшу співпрацю. 

Опублікований: 26-11-2021
Читайте також:
Кращі вітчизняні підприємства гостинності прийняли на практику студентів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»

Виробнича практика другокурсників-бакалаврів денної форми здобуття вищої освіти за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа» проходить у кращих готельних підприємствах нашої країни, які продовжують гостинно зустрічати відвідувачів навіть в умовах воєнного стану. Серед баз практик – ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кращі вітчизняні підприємства гостинності прийняли на практику студентів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» 15 березня 2024

Відбулася Міжнародна науково-практична конференція «Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки»

19-20 квітня в університеті відбулася Міжнародна науково-практична конференція «Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки», організована кафедрою технології цукру та підготовки води за сприяння Міністерства освіти і науки України, Асоціації виробників мінеральних та питних вод України. Наука та освіта є важливим прі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбулася Міжнародна науково-практична конференція «Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки» 20 квітня 2018

Демонстраційний центр «Шоколадна фабрика ROSHEN» відвідали студенти разом із доцентом кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Студенти групи ТХ-3-12ск Навчально-наукового інституту харчових технологій з наставником, доцентом кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Оленою Кохан відвідали демонстраційний центр «Шоколадна фабрика ROSHEN». Спочатку вони переглянули пізнавальний фільм про історію та технологію виробництва шоколаду. Студентів також ознайомил...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Демонстраційний центр «Шоколадна фабрика ROSHEN» відвідали студенти разом із доцентом кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 16 грудня 2019

Консультаційна підтримка майбутніх вступників до магістратури кафедрою готельно-ресторанної справи

З 7 травня розпочався і триває основний період реєстрації на ЄВІ/ЄФВВ для вступу до магістратури. Кафедра готельно-ресторанної справи забезпечує постійну консультаційну підтримку своїх здобувачів 4 курсу бакалаврського рівня вищої освіти, які бажають взяти участь у вступних випробуваннях до магістратури. Чергова профорієнтаційна онлайн-зустріч бу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Консультаційна підтримка майбутніх вступників до магістратури кафедрою готельно-ресторанної справи 14 травня 2024