Н У Х Т

Про дисперсні системи дізналися майбутні екологи

14 квітня 2021

Про дисперсні системи дізналися майбутні екологи

Теоретичні знання – невід’ємна складова практичних навичок майбутнього спеціаліста. Особливо важливими для інженерів усіх напрямів підготовки є основи хімічних процесів, що відбуваються під час виробництва харчової продукції. Такі вкрай необхідні знання отримали здобувачі другого курсу спеціальності 101 «Екологія і екоменеджмент» на відкритій лекції з дисципліни «Фізико-хімічні основи екологічних технологій», яку прочитала доцентка кафедри харчової хімії Світлана Ковальова.

Матеріал, представлений у динамічній презентації теми «Дисперсні системи», надавав повну уяву про процеси колоїдної хімії; темп викладання дозволяв повністю зрозуміти, опанувати та законспектувати складний зміст.

Лекторка детально розглянула визначення, класифікацію (за формою, за ступенем, за характером) дисперсних систем, їх властивості за агрегатним станом. Був наданий детальний огляд ліозолів. Далі викладачка представила молекулярно-кінетичні явища, що відбуваються у системах. Окрема увага була приділена обґрунтуванню броунівського руху, яке описує рівняння Ейнштейна-Смолуховського. Швидкість дифузії була розглянута за допомогою закону Фіка. Явище створення осмотичного тиску продемонстроване на динамічному слайді, що надавало здобувачам можливість розглянути найменші деталі. У подальшому розглядались оптичні явища дисперсних систем, зокрема ефект Тіндаля, та їх залежність від розміру частинок і довжини хвилі, забарвлення колоїдних розчинів. Лекторка зосередила особливу увагу слухачів на способах отримання колоїдних розчинів (диспергаційних і конденсаційних), теорії Веймарна, стійкості дисперсних систем.

Доцентка постійно акцентувала особливу увагу на практичному застосуванні набутих знань, явищах, зумовлених властивостями дисперсних систем на виробництві та у повсякденному житті.

Присутні на лекції колеги високо оцінили педагогічну майстерність викладачки та побажали нових наукових досягнень.

Опублікований: 14-04-2021
Читайте також:
Дизайн-мислення для інновацій: педагогічну практику проходять здобувачі ступеня PhD

У межах проходження активної частини педагогічної практики на кафедрі технології молока і молочних продуктів здобувач освітньо-наукового ступеня «доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-наукової програми «Харчові технології» денної форми навчання Нікіта Соловйов провів заняття українською та англійською мовами на тему «Ди...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Дизайн-мислення для інновацій: педагогічну практику проходять здобувачі ступеня PhD 01 березня 2023

Студенти дізнаються від фахівців-практиків таємниці успішного ведення бізнесу

22 лютого 2017 року в межах декади комісії фахових дисциплін економічного циклу Смілянського технікуму харчових технологій нашого університету відбулася зустріч студентів другого та третього курсу спеціальностей «Маркетингова діяльність» і «Організація виробництва» з керівником студії «Поринь у веселку», майстром-декоратором, консультантом із прода...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти дізнаються від фахівців-практиків таємниці успішного ведення бізнесу 23 лютого 2017

На відеозв’язку – Грузія: на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся черговий гастрономічний лекторій

Студенти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» долучилися до освітнього лекторію. На відеозв’язку у Zoom – випускник кафедри і су-шеф ресторану 5* готелю міжнародної мережі Le Meridien у Батумі (Грузія) Андрій Корольчук. Історія успіху гостьового лектора – це поєднання освіти за спеціальністю і кар’єрного злету. Професійний бекграунд нашо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На відеозв’язку – Грузія: на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся черговий гастрономічний лекторій 08 грудня 2020

Перше «бойове хрещення»: здобувачі першого курсу захищають курсові

На кафедрі біотехнології і мікробіології відбувся захист здобувачами освіти першого курсу індивідуального завдання з дисципліни «Біологія клітин», яку викладає доцентка Вікторія Красінько. Упродовж семестру першачки плідно працювали, і ось настав час поділитися своїми здобутками. До підготовки своєї першої курсової підійшли творчо і охопили широки...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перше «бойове хрещення»: здобувачі першого курсу захищають курсові 25 травня 2021