Для ресторанного бізнесу України логістичні технології доставки страв, виробів, напоїв дають можливість збільшувати продажі та залучати нових споживачів до своїх підприємств харчування.
Із новітніми технологіями доставки кулінарної продукції на вітчизняному ринку та особистим досвідом у цій галузі поділився успішний випускник нашого університету, СЕО проєктів «100 років» Олександр Здрілко під час лекторію 2 квітня 2025 р., який завітав на запрошення завідувачки кафедри готельно-ресторанної справи Лариси Шаран.
Аудиторія в офлайні – здобувачі першого та третього курсів освітнього ступеня бакалавра спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» у розрізі дисциплін «Основи гостинності», «Ресторанна справа» та «Менеджмент готельно-ресторанного господарства».
Живе спілкування зі здобувачами освіти про впровадження штучного інтелекту в логістичний ланцюг кур’єр – заклад ресторанного господарства – споживач викликало бурхливе зацікавлення майбутніх фахівців ресторанного бізнесу. Відкриття в Києві нових закладів ресторанного господарства «Муза від Євгена Клопотенка» з оригінальним меню української кухні, які працюють тільки за допомогою цих технологій доставки, дало впевненості всій аудиторії в розвитку ресторанного бізнесу, не залежно від викликів сьогодення, і в правильному виборі майбутньої професії.
Протягом заходу здобувачі освіти ставили Олександру запитання, на які отримували ґрунтовні відповіді. Лекторій пройшов цікаво, жваво та в дружній атмосфері.
Академічна спільнота кафедри готельно-ресторанної справи щиро вдячна за співпрацю і зичить Олександру Здрілку підкорення нових вершин та успіхів на професійній ниві!
