Н У Х Т

Практичне застосування теоретичних знань

23 червня 2025

Практичне застосування теоретичних знань

Опанування дисципліни «Екологія харчових виробництв» дозволяє здобувачам спеціальності Е2 «Екологія» перевіряти безпечність овочів і фруктів й визначати вміст нітратів спрощеним якісним методом, в основі якого лежить кольорова реакція нітрат-іона з дифеніламіном. За інтенсивністю забарвлення вони роблять висновки про вміст нітратів.

Цей метод дає можливість оцінити і порівняти вміст нітратів у різних овочах – огірках, томатах, пекінській капусті, редисці, салаті та болгарському перці навіть у польових умовах.

Антропогенний вплив і неправильне застосування азотних добрив призводить до підвищеної концентрації нітратів у природній воді та продуктах харчування. Найбільша кількість нітратів надходить у організм людини з овочами (60-80 %) та питною водою (20-30 %).

За результатами цього дослідження наші екологи зробили висновок, що, на жаль, у білокачанній капусті та редисці вміст нітратів був суттєво вищим норми.

Опублікований: 23-06-2025
Читайте також:
Яким чином реалізуються на практиці механічні та біологічні методи очищення побачили студенти-екологи

Студенти-екологи трьох курсів разом із викладачами Андрієм Котинським, В’ячеславом Харченком та Оксаною Ничик у межах вивчення дисциплін «Екологія міських та промислових систем», «Інженерний захист навколишнього середовища» та «Нормування антропогенного навантаження» відвідали єдину в Києві станцію очищення стічних вод – Бортницьку станцію аерації,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Яким чином реалізуються на практиці механічні та біологічні методи очищення побачили студенти-екологи 14 листопада 2018

Розширюємо співпрацю з інститутами НАН України та галузевими академіями наук

У вересні 2022 року за ініціативи ректора університету Олександра Шевченка та науковців Національної академії аграрних наук України, академіка Володимира Хареби, професорки Олени Хареби був підписаний Меморандум про співробітництво у галузі науки і освіти. Меморандум про співробітництво укладено між Інститутом овочівництва і баштанництва НААН в ос...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розширюємо співпрацю з інститутами НАН України та галузевими академіями наук 26 вересня 2022

Професійне зростання викладачів

Доцентки кафедри економіки праці та менеджменту Ірина Болотіна та Ольга Кириченко пройшли міжнародне стажування в Краківському економічному університеті (Польща) за темою «Нові та інноваційні методи навчання». Викладачки ознайомилася з особливостями європейської та польської системи вищої освіти та науки, з новими та інноваційними методами навчанн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Професійне зростання викладачів 10 листопада 2023

Ректорат прийняв рішення про преміювання співробітниць університету з нагоди свята

Наближається 8 Березня, і жінки приймають вітання та подарунки від представників сильної статі. У нашому університеті ставлення до жінок особливе, тож ректорат прийняв рішення за зразкове виконання трудових обов’язків, високі досягнення у науково-педагогічній та науковій діяльності преміювати прекрасну частину нашого колективу з нагоди свята. Від...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ректорат прийняв рішення про преміювання співробітниць університету з нагоди свята 07 березня 2019