Н У Х Т

Особливостями європейського сервірування столу діляться з нашими студентами німецькі фахівці

09 лютого 2018

Особливостями європейського сервірування столу діляться з нашими студентами німецькі фахівці

В Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму нашого університету відбувся майстер-клас із сервірування столу для меню з 4-х страв на 2-х осіб, який люб'язно погодився провести керівник фірми відновлення фахових працівників для німецького ринку праці Даніель Ель Фадгхам. 

У майстер-класі в якості допитливих  глядачів-професіоналів взяли участь представник німецьких партнерів, директор професійної школи кулінарного мистецтва Рональд Мацалак, директор коледжу Віра Кузнецова та її заступники, а також викладачі, майстри виробничого навчання і студенти, які мали змогу порівняти побачене з тим, чого вже навчилися у коледжі під час теоретичних і практичних занять, а дехто - протягом практики, яку майбутні професіонали проходять у кращих ресторанних закладах Івано-Франківська та області.

Важливість сервірування столів у ресторанних закладах не можливо переоцінити, адже це – один із основних елементів залучення відвідувачів. Сервірування в закладах високої кухні має свої особливості, так само, як і те, що в європейських країнах воно має трохи інші стандарти, ніж в Україні.

Майстер-клас викликав жваве обговорення і багато фахових питань. Німецькі партнери пообіцяли в березні під час свого наступного приїзду познайомити всіх бажаючих із деякими способами приготування коктейлів. Вони запевнили, що з радістю оцінять професійне вміння наших майбутніх барменів і дадуть свої поради щодо самовдосконалення та професійного навчання.

 

Опублікований: 09-02-2018
Читайте також:
Відбулася конференція трудового колективу університету

3 квітня відбулася конференція трудового колективу університету. На порядку денному були два питання: прийняття Кодексу академічної етики Національного університету харчових технологій і затвердження кандидатур співробітників університету, рекомендованих до нагородження державними та відомчими нагородами з нагоди 135-ї річниці заснування НУХТ. Гол...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбулася конференція трудового колективу університету 03 квітня 2019

Перший етап пройдений успішно

У Смілянському технологічному фаховому коледжі НУХТ відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів освіти 4 курсу спеціальності 151 «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» освітньо-професійних програм «Монтаж, обслуговування засобів і систем автоматизації технологічного виробництва» та «Обслуговування комп’ютеризованих інтегровани...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перший етап пройдений успішно 25 червня 2021

Новий спортивний здобуток першокурсника-біотехнолога

Здобувач І курсу бакалаврату спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» Максим Клименко продовжує поповнювати скарбничку своїх нагород. У минулі вихідні у складі команди «Sever» він виборов І призове місце у віковій групі Ч18 на ІІІ-х відкритих змаганнях з орієнтування в приміщеннях, присвячених Дню Святого Валентина.  Організатором змагань...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новий спортивний здобуток першокурсника-біотехнолога 23 лютого 2023

Триває плідна співпраця кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства з НЦ «Український інститут вина»

18 березня в Науковому центрі «Український інститут вина» відбулася дегустація 21 зразка нових видів виноробної продукції, представлених вітчизняними підприємствами: ТОВ «ШампаньУкраїни», ТОВ «ВІНТРЕСТ», ТОВ «46 ПАРАЛЕЛЬ ВАЙН ГРУП», ДП «Харківський завод шампанських вин». У експертній групі працював завідувач кафедри біотехнології продуктів бродін...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває плідна співпраця кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства з НЦ «Український інститут вина» 19 березня 2021