На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції під керівництвом професора Олега Кузьміна продовжується реалізація ініціативи «Зона елітарної освіти» – освітнього простору, який формує новий рівень підготовки фахівців ресторанної та харчової галузі. У центрі уваги – здобувачі освітньо-професійних програм «Технології харчування» (бакалаврський рівень), «Технології в ресторанному господарстві» та «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» (магістерський рівень), які прагнуть поєднати академічні знання з реальними управлінськими компетентностями.
У співпраці з БО «Українська освітня платформа», програмою «Будуємо Україну Разом» і онлайн-платформою Prometheus здобувачі освіти долучилися до сертифікатного курсу «Основи проєктного менеджменту», що став логічним доповненням дисципліни «Інжиніринг у ресторанному бізнесі». Протягом курсу провідні українські експерти не лише представили фундаментальну теоретичну базу, а й поділилися особистими кейсами управління проєктами, командами та соціальними ініціативами.
Навчання охоплювало лідерство та командну динаміку, методи планування й реалізації проєктів, фінансове моделювання і контроль витрат, сучасні комунікаційні та презентаційні інструменти. Курс орієнтований на тих, хто прагне не лише бути ефективним менеджером, а й лідером змін – ініціювати соціальні, освітні, екологічні та культурні проєкти, створювати волонтерські та благодійні ініціативи, підтримувати ЗСУ або розпочати власну підприємницьку справу.
Вітаємо Вікторію Ковальчук, Анну Максимюк і Ростислава Кузьменка з успішним завершенням курсу та отриманням сертифікатів! Їх результат – це доказ того, що професійне зростання починається з бажання вчитися й застосовувати знання на практиці.
Висловлюємо подяку модераторам і партнерам курсу за створення мотивуючого освітнього середовища, яке допомагає здобувачам освіти не лише опановувати сучасні інструменти управління, а й набувати сміливості мислити масштабно та діяти рішуче.
