8 грудня 2020 р. на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова онлайн-лекція «Geneticallymodifiedorganismsinfoodproduction» докторки наук, професорки біомедичних наук IlonaMiceikienė (Lithuania).
Лекція була прочитана для здобувачів освітнього ступеня «Магістр», освітніх програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних харчових продуктів» у рамках вивчення дисципліни «Регулювання використання харчових добавок в різних технологіях та гармонізація європейських регламентів в Україні на шляху Євроінтеграції».
До лекції також долучилися здобувачі освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньої програми «Харчові технології та інженерія» та здобувачі освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії».
Лекторка розповіла про законодавчі акти у сфері регулювання використання харчових добавок і генетично модифікованих харчових продуктів. Цікавою була інформація щодо генетичної модифікації рослин, тварин і мікроорганізмів, щодо виробництва харчових добавок за допомогою генетично модифікованих мікроорганізмів, методів виявлення модифікованих продуктів. Наприкінці лекції викладачі та здобувачі освіти кафедри мали змогу задати шановній професорці запитання.
Лекція відбулась у рамках проєкту Модуль Жана Моне «Regulation of the use of food additives in different food technologies and harmonization of European regulations in Ukraine on the path of European integration» програми Erasmus+. Реалізація проєкту сприятиме проведенню спільних досліджень і вивченню кращих практик Європейського Союзу щодо харчових добавок та генетично модифікованих продуктів.
