Колектив кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ на чолі із завідувачем кафедри Анатолієм Куцом відвідав передові підприємства харчової промисловості – приватну міні-пивоварню «Волинський Бровар» і Державне підприємство «Зірненський спиртовий завод».
Спочатку викладачі відвідали ДП «Зірненський спиртовий завод». Під час зустрічі з працівниками заводу приємно було бачити серед них багатьох випускників НУХТ, які зараз обіймають керівні посади та є справжніми фахівцями у спиртовій галузі.
Екскурсія розпочалася з ознайомлення викладачів із перспективами розвитку підприємства та економічними показниками роботи заводу. Після чого вони мали змогу побачити ввесь технологічний процес виробництва спирту та почути історію створення заводу, задати запитання й отримати на них вичерпні відповіді. Дегустація готової продукції підтвердила справну роботу всіх агрегатів, обладнання та пристроїв, і що саме головне, злагоджені дії фахівців. Спирт етиловий ректифікований сорту «Люкс», що відноситься до високоякісного продукту, відвантажується на провідні лікеро-горілчані заводи. Левову частку спирту забирає лікеро-горілчаний завод «Хортиця», який є сьогодні лідером продажів.
Зустрічати колектив кафедри на міні-пивоварні прийшов її власник, який зараз навчається у НУХТ за освітнім ступенем «магістр» та готує кваліфікаційну магістерську роботу за освітньою програмою «Технологія продуктів бродіння і виноробства» під керівництвом професора кафедри Віри Кошової.
На новій міні-пивоварні, яка розпочала роботу у 2014 році, варять 16 різних сортів пива з відбірної сировини, використовуючи професійне обладнання словацької фірми «Blonder Beer». Керівництво підприємства у тандемі з командою фахівців наслідує традиційні методи пивоваріння і відкрило для наших викладачів різноманіття смаків класичних стилів справжнього високоякісного крафтового пива. Ця міні-пивоварня є однією із найсучасніших в Україні, у ній втілені передові світові інновації в пивоварінні.
Керівництво університету висловлює виробничникам найкращі побажання. Ми радіємо за наших випускників і пишаємося їх здобутками!
