Н У Х Т

Немає меж викладацькій досконалості: відкрита лекція доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

06 грудня 2023

Немає меж викладацькій досконалості: відкрита лекція доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Людмила Махинько прочитала відкриту лекцію з дисципліни «Технології харчових концентартів» для здобувачів вищої освіти третього року навчання Навчально-наукового інституту харчових технологій, освітнього ступеня «Бакалавр», освітньо-професійної програми 181 «Харчові технології». Тема лекції – «Виробництво вівсяних дієтичних продуктів».

На відкритій лекції були присутні завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса та викладачі кафедри.

Людмила Махинько представила інформацію про хімічний склад, поживну та харчову цінність вівса як сировини, особливості хімічного складу продуктів його перероблення. Лекторка розповіла про асортимент вівсяних дієтичних продуктів, технологію їх виготовлення, призначення технологічних операцій та параметри, пояснила принцип роботи основного обладнання. Особливу увагу викладачка звернула на сучасний асортимент різноманітних продуктів із додаванням вівсяних пластівців, які популярні серед українців та які виробляють українські компанії.

Лекція була прочитана на високому методичному рівні та супроводжувалася інформативною мультимедійною презентацією. Лекторка активно залучала здобувачів до дискусії, наводила практичні приклади. Інформація, представлена під час лекційного заняття стане у пригоді здобувачам освіти під час виконання курсової роботи та у майбутній професійній діяльності.

Опублікований: 06-12-2023
Читайте також:
Насичено й цікаво уже у 87-й раз відбулося традиційне квітневе наукове свято НУХТ

Успішно, корисно, насичено й цікаво відбулося наукове свято – 87 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». Число «87» має не простий сенс! Лише уявіть: захід відбувається в університеті з 1931 року! Упродовж декількох воєнних років Конферен...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Насичено й цікаво уже у 87-й раз відбулося традиційне квітневе наукове свято НУХТ 19 квітня 2021

Нове партнерство – нові горизонти для студентів і випускників!

Маємо за честь представити наших нових партнерів і друзів – фармацевтичну компанію Nikopharm. Випускники та студенти університету добре зарекомендували себе на різних посадах і позитивно оцінюють підприємство. Днями у цьому переконалися викладачі кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, відвідавши Nikopharm, де ознайомилися з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нове партнерство – нові горизонти для студентів і випускників! 07 квітня 2025

Аспірант кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства – учасник Міжнародного форуму пивоварів і рестораторів

Аспірант кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства взяв участь у Міжнародному форумі пивоварів і рестораторів, що працював у Києві 12-16 квітня. Міжнародний форум пивоварів і рестораторів – унікальний захід. Це і з’їзд, і ділова, і науково-технічна конференція. Двічі на рік, навесні та восени, сотні пивоварів і представників пивного б...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Аспірант кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства – учасник Міжнародного форуму пивоварів і рестораторів 18 квітня 2018

Підвищення кваліфікації викладачів кафедри туристичного та готельного бізнесу у Академії гостинності

У серпні-вересні 2023 року відбувся другий сезон програми «Академія гостинності міста Києва», організований для підготовки волонтерів у сфері туризму. Викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу Тетяна Мірзодаєва, Інна Вінніченко та Світлана Батиченко успішно опанували 10 модулів програми, де отримали знання щодо ролі волонтерства у розвит...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підвищення кваліфікації викладачів кафедри туристичного та готельного бізнесу у Академії гостинності 02 жовтня 2023