Для подальшого формування професійних і управлінських компетентностей бакалаври третього курсу, що навчаються за освітньою програмою «Технології харчування», у межах дисципліни «Електронні системи для індустрії ресторанного господарства» (лектор – професор кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олег Кузьмін) опанували онлайн-курс «Ефективна організація харчування в закладі освіти».
Курс підготовлений командою швейцарсько-українського проєкту DECIDE спільно з Міністерством освіти і науки України та іншими партнерами реформи шкільного харчування, ініційованої Першою леді України Оленою Зеленською. Навчальні матеріали курсу на платформі Prometheus включають відеолекції, конспекти та додаткові ресурси, що висвітлюють ключові аспекти організації харчування у закладах освіти.
Зміст курсу ґрунтується на чинному законодавстві України, практичному досвіді впровадження системи шкільного харчування, а також враховує кращі практики реалізації реформи шкільного харчування. Окрема увага приділяється нормативно-правовим вимогам модернізації харчоблоків, організації закупівель, плануванню меню та забезпеченню безпечного й якісного харчування дітей.
Опанування курсу сприяло формуванню у здобувачів освіти системного бачення процесів організації харчування в закладах освіти та підвищенню готовності майбутніх фахівців до професійної діяльності у сфері громадського й шкільного харчування в умовах реалізації державних реформ.
За результатами успішного проходження курсу бакалаври отримали відповідні сертифікати.
