Н У Х Т

Навчальний рік здобувачів освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» завершився проходженням практики у закладах гостинності

13 липня 2023

Навчальний рік здобувачів освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» завершився проходженням практики у закладах гостинності

Навчальний рік здобувачів освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» завершився проходженням практики, яка є обов’язковим елементом освітньо-професійної підготовки, у закладах гостинності.

Для здобувачів першого року навчання це була перша навчальна практика, під час якої вони познайомилися з кращими вітчизняними готельними підприємствами м. Києва.

Гостинно зустрічали наших першокурсників у бутік-готелі «Воздвиженський», готелі ділового призначення «Ramada Encore Kyiv», арт-готелі на воді «Баккара». Фахівці з гостинності ознайомили студентів із історією засобів розміщення, організаційно-правовою формою та основними сферами діяльності. Здобувачі відвідали номерний фонд готелів, дізналися про основні та додаткові послуги, особливості функціонування підприємств під час карантинних обмежень COVID-19 та воєнного стану.

Виробнича практика здобувачів освіти другого і третього курсів проходила згідно з укладеними угодами між університетом і готельно-ресторанними підприємствами.

Відповідно до календарного плану проходження практик здобувачі мали можливість здійснювати практичну діяльність у номерному фонді, приймально-вестибюльній групі приміщень, закладах ресторанного господарства готельних підприємств.

У своїх звітах практиканти охарактеризували засіб розміщення, функціональні групи приміщень (приймально-вестибюльну, житлову, адміністративну, службово-побутову та господарську, культурно-дозвілеву та фізкультурно-оздоровчу, побутового обслуговування та торгівлі й інших), проаналізували основні та додаткові готельні послуги, роботу закладів ресторанного господарства щодо надання послуг харчування.

Майбутні фахівці з гостинності поглибили теоретичні знання з організації та технології обслуговування в засобах розміщення, ознайомилися зі сучасним обладнанням, методами та формами здійснення технологічних процесів, опанували професійні вміння і навички в умовах функціонування готельного господарства під час воєнного стану.

Важливо, що і у нинішніх умовах співпраця між кафедрою готельно-ресторанної справи та підприємствами галузі є тісною, а навчання залишається практико-орієнтованим.

Практична підготовка в умовах засобів розміщення сприяє підготовці конкурентоспроможних на українському та європейському ринках праці амбітних фахівців, які здатні вирішувати практичні проблеми та складні спеціалізовані задачі, що характеризуються комплексністю та невизначеністю умов, і будуть відновлювати сферу гостинності.

Колектив випускової кафедри готельно-ресторанної справи вдячний відповідальній від кафедри, доцентці Олені Шидловській за організацію практичної підготовки, керівникам практики від університету і готельних підприємств – за контроль за виконанням програми практики і написанням звітів, проведення консультацій і мотивацію здобувачів до професійного розвитку.

Опублікований: 13-07-2023
Читайте також:
Фахівці кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів налагодили співпрацю з Іллінецьким державним аграрним коледжем

Згідно з планом профорієнтаційної роботи кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів 30 січня доцент Ігор Страшинський презентував наш університет, Навчально-науковий інститут харчових технологій і кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів та технології молока і молочних продуктів студентам Іллінецького державного аграрного коледжу, які навчают...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів налагодили співпрацю з Іллінецьким державним аграрним коледжем 31 січня 2019

У покращенні на сім позицій місця України у рейтингу інноваційних країн світу є частка і науковців університету

Як повідомляється на сайті Global Innovation Index, Україна у 2018 році піднялася на сім позицій у рейтингу інноваційних країн світу, зайнявши 43-тє місце після 50-го роком раніше. Рейтинг інноваційних країн світу складається з низки показників, кожний із яких також має свій індекс. За результатами оцінки цих показників Україна отримала індекс 38,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У покращенні на сім позицій місця України у рейтингу інноваційних країн світу є частка і науковців університету 23 липня 2018

Лабораторна робота київських гімназистів на кафедрі технології молока і молочних продуктів

Профорієнтаційна робота – один із головних пріоритетів діяльності колективу університету, якому надається всебічна підтримка з боку керівництва НУХТ. 25 лютого для виконання лабораторної роботи з дисципліни «Природничі науки» на кафедру технології молока і молочних продуктів завітали учні 10 класу київської гімназії ім. М.П. Драгоманова, які бажаю...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Лабораторна робота київських гімназистів на кафедрі технології молока і молочних продуктів 27 лютого 2019

У кадрі – осінь

Осінь добігає кінця, але не закінчуються цікаві й різноманітні студентські ініціативи. Здобувачі факультету біотехнології та екологічного контролю надихнулися красою осені й влаштували черговий челендж. Якою була для них цьогорічна осінь, можуть розповісти їхні осінні світлини, адже кожний бажаючий зміг узяти участь у конкурсі «Моє осіннє фото», ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У кадрі – осінь 29 листопада 2021