Н У Х Т

Науковий семінар-лекторій на кафедрі готельно-ресторанної справи

04 грудня 2024

Науковий семінар-лекторій на кафедрі готельно-ресторанної справи

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся науковий семінар-лекторій «Супернова історія шампанського в Україні» від члена асоціації сомельє України, винного експерта компанії «Торговий дім Укрімпорт», професійного сомельє Сергія Чугайнова.

У заході взяли участь здобувачі бакалаврського і магістерського рівнів вищої освіти спеціальності 214 «Готельно-ресторанна справа» та викладацький склад кафедри.

Спікер присвятив свою доповідь історії виникнення напою шампань і його світовій популяризації. Слухачі дізналися про особливості технології виробництва шампані та впливу кліматичних факторів на смакові характеристики напою.

Експерт акцентував увагу на особливостях культури споживання шампані та ігристих вин в Україні, розповів про організацію тематичних вечорів і дегустаційних сетів ігристих вин і шампані у закладах ресторанного господарства України.

Також було багато цікавої інформації про становлення виноробства в Україні. Вражаючі факти про здобуття нагород українськими винами на міжнародних конкурсах, визнання українських крафтових вин на світовому ринку вин, створення вітчизняних автохтонних вин і про багато інших здобутків вітчизняних виноробів дізналися учасники наукового івенту.

Сергій Чугайнов відповів на запитання здобувачів освіти щодо вибору вин, особливостей їхнього споживання та поєднання з різними стравами.

Науково-педагогічний колектив кафедри готельно-ресторанної справи щиро вдячний Сергію Чугайнову за семінар-лекторій, багаторічну плідну співпрацю, інсайти з виноробства і технології вітчизняних вин.

Опублікований: 04-12-2024
Читайте також:
До осучаснення устаткування провідних підприємств долучаються наші студенти

За ініціативи керівництва ПрАТ «Смілянський машинобудівний завод» з метою осучаснення виробництва 10 липня у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ відбувся захист грантових робіт випускниками спеціальності «Технологія обробки матеріалів на верстатах і автоматичних лініях». Грантові роботи презентували Руслан Бабич, Олександр Білан і Владис...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До осучаснення устаткування провідних підприємств долучаються наші студенти 11 липня 2019

Новими знаннями про технології кремів збагатилися здобувачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова лекція керівниці сімейної кав’ярні-кондитерської «SweetKingdom», кандидатки технічних наук Наталії Пастушенко. Лекцію «Сучасні тенденції у виготовленні оздоблювальних напівфабрикатів для декорування тортів і тістечок» фахівчиня прочитала для здобувачів освітнього ступе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новими знаннями про технології кремів збагатилися здобувачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 27 травня 2021

На старті – здобувачі освітнього ступеня «Бакалавр» кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

У нинішні непрості для держави часи одним із пріоритетів є випуск здобувачів, що закінчують чотирирічне навчання. 13лютого в оnline-форматі на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів стартували захисти кваліфікаційних робіт освітнього ступеня «Бакалавр» за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньо-професійною програмою «Харчові технолог...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На старті – здобувачі освітнього ступеня «Бакалавр» кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів 14 лютого 2023

Профорієнтаційний марафон осені розпочато

Зовсім скоро, 2-го жовтня, наш університет зустрічатиме майбутніх вступників, їх батьків і всіх охочих на традиційному заході онлайн-дні відкритих дверей. Саме в цей час на кафедрі біотехнології і мікробіології стартував осінній  профорієнтаційний марафон. Цього разу він розпочався із зустрічі з учнями крайнього курсу Першого Київського медичного к...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профорієнтаційний марафон осені розпочато 28 вересня 2021