Сфера гостинності виявилася частиною стійкості України і, не зважаючи на умови сьогодення, продовжує не тільки своє функціонування, але й набирає обертів для становлення України у післявоєнний час. Розвиток галузі після війни потребуватиме системної політики, значних зусиль держави, бізнесу та міжнародної підтримки.
Плідна співпраця фахівців спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» закладів вищої освіти цього разу продовжилася у рамках IV Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю «Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика», яка відбулася у Львівському державному університеті фізичної культури імені І. Боберського 31 травня 2024 року.
Цей захід об’єднав науковців та освітян, представників управління туризму та курортів Львівської обласної військової адміністрації, громадських організацій і бізнесу, здобувачів вищої освіти та партнерів з усіх куточків України, Польщі, Бразилії. Зокрема до участі доєдналися наукова спільнота кафедри готельно-ресторанної справи разом зі здобувачами спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» нашого університету.
З вітальним словом виступила завідувачка кафедри Лариса Шаран, яка наголосила на важливості проведення цього заходу, який створить підґрунтя з вирішення актуальних питань готельно-ресторанного бізнесу у післявоєнний час.
Доповідачі висвітлювали найрізноманітніші актуальні питання, зокрема: сучасні тенденції та перспективи розвитку індустрії гостинності; інновації харчових і крафтових технологій для HORECA; актуальні проблеми економіки та менеджменту в сучасних умовах; інноваційні тенденції розвитку туризму в Україні та світі.
Наші учасники висловлюють подяку організаторам конференції, а особливо завідувачці кафедри готельно-ресторанного бізнесу Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського, професорці Марії Пасці за тісну плідну співпрацю та очікують на наступні зустрічі з реалізації запропонованих ініціатив із широкого спектра форм і напрямів співпраці!
