Старший викладач кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв Юрій Доломакін успішно захистив дисертацію «Наукове обґрунтування параметрів періодичного змішування водно-борошняних сумішей та створення високоефективного обладнання» на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук.
Автор розглянув процес змішування складних порошкоподібних компонентів із водою, запропонував принципово новий робочий орган, розробив теорію процесу, визначив його раціональні параметри.
Отримані результати орієнтовані на використання у виробництві хлібопекарської продукції. Але вони є цікавими і для інших галузей харчової промисловості, наприклад, спиртової, олійної, фармацевтичної, виробництва полімерних матеріалів і складних хімічних композицій.
Велика кількість наукових статей, тез конференцій, патентів дисертанта підтверджують наукову новизну і цінність роботи.
Члени спеціалізованої вченої ради зі спеціальності «Процеси і обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв» під час жвавої дискусії підтвердили, що представлена дисертація є актуальною завершеною роботою й одностайно вирішили присудити здобувачу науковий ступінь кандидата технічних наук.
Колектив кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв вітає колегу й бажає молодому науковцю нових творчих звершень, а також звертає увагу творчої молоді на подію і запрошує до аспірантури та докторантури на кафедру, де спільно з провідними вченими бажаючі зможуть поринути у надзвичайно захоплюючий світ харчової науки, виконати дослідження і захистити свої ідеї та висновки, отримати почесний науковий ступінь.
