Н У Х Т

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся розширений науковий семінар

01 березня 2018

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся розширений науковий семінар

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся розширений науковий семінар «Удосконалення технології напівфабрикату для супів-пюре», на якому була представлена доповідь здобувача кафедри Ольги Пушки (науковий керівник - доцент Андрій Гавриш).

На науковому заході були присутні представники кафедр готельно-ресторанної справи, технології ресторанної і аюрведичної продукції, технології оздоровчих продуктів, технології хлібопекарських та кондитерських виробництв.

Робота, присвячена удосконаленню технології структуроутворюючого напівфабрикату для супів-пюре за рахунок використання модифікованих крохмалів і поверхнево-активних речовин, викликала жваву дискусію серед присутніх професорів і доцентів. Проте здобувач компетентно і кваліфіковано відповідала на всі питання.

Із позитивними рецензіями виступили професори Галина Сімахіна, Вікторія Дорохович і доцент Надія Кравчук. Тож одностайним рішенням присутніх роботу Ольги Пушки рекомендували до представлення спеціалізованій вченій раді.

Бажаємо успіху та подальших звершень молодому науковцю!

Опублікований: 01-03-2018
Читайте також:
Кафедра експертизи харчових продуктів залучає зовнішніх стейкхолдерів для опанування практичних навичок здобувачами вищої освіти

Нещодавно гостьову лекцію «Організація заходів щодо удосконалення системи безпечності харчової продукції. Простежуваність і відкликання продукції» для здобувачів вищої освіти освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» спеціальності 181 «Харчові технології» освітніх ступенів «бакалавр» і «магістр» прочитала...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра експертизи харчових продуктів залучає зовнішніх стейкхолдерів для опанування практичних навичок здобувачами вищої освіти 06 квітня 2021

Здобувачі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» – на головній події сфери HoReCa

17 вересня здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна» справа разом зі своїми викладачами випускової кафедри і наставниками відвідали перший день наймасштабнішої події сфери HoReCa – Міжнародний експофорум ресторанно-готельного бізнесу та клінінгу FoReCH 2024. Наші студенти мали можливість познайомитися з новими трендами індустрії гос...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» – на головній події сфери HoReCa 18 вересня 2024

Інноватори та дослідники можуть отримати грант для проривних ідей – Україна долучилася до пілоту ЄС

Україна почала співпрацю з пілотним проєктом Євросоюзу для розвитку проривних технологій та інновацій – Європейською радою інновацій (EIC). Вона створена для підтримки інноваторів, підприємців, невеликих компаній і вчених із яскравими ідеями та бажанням вийти на міжнародний рівень. Загальний бюджет пілоту становить понад 2 млрд євро на 2019-2020 рр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інноватори та дослідники можуть отримати грант для проривних ідей – Україна долучилася до пілоту ЄС 26 липня 2019

Наукові пошуки магістрантів в Інституті агроекології та природокористування

Здобувачка-магістрантка Ольга Костенчук проходила науково-дослідницьку практику в Інституті агроекології та природокористування НААН України, де отримала корисний досвід. Майбутня екологиня брала безпосередню участь у проведенні досліджень у лабораторії, що дозволило краще зрозуміти важливість збереження природних ресурсів та охорони навколишнього...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наукові пошуки магістрантів в Інституті агроекології та природокористування 12 липня 2024