Н У Х Т

Молоді викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції діляться викладацьким досвідом

02 квітня 2018

Молоді викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції діляться викладацьким досвідом

На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулося відкрите лекційне заняття «Характеристика різних видів тіста, їх технологічне призначення» старшого викладача Віри Зуйко з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» для студентів 4-го курсу зі скороченим терміном навчання спеціальності 181 «Харчові технології».

На занятті були присутні завідувач кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олександра Нєміріч, заступник декана факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу з навчальної роботи Наталія Бондар, викладачі кафедри та фахівець Навчально-методичного управління університету Алла Оскілко.

Тема лекції відповідала робочій програмі дисципліни і була присвячена вивченню технологічних особливостей заварного і бісквітного тіста. Викладач у цікавій та доступній для студентів формі продемонструвала вільне володіння матеріалом, стимулюючи студентів до дискусії. Інформація була висвітлена у ракурсі практичного впровадження технології борошняних кондитерських виробів у спеціалізованих закладах ресторанного господарства. Чітко відслідковувався взаємозв’язок із профільними дисциплінами «Устаткування закладів ресторанного господарства», «Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства», «Організація ресторанного господарства». Студенти мали роздатковий матеріал, який скоротив час нотування лекції та поліпшив якість запам’ятовування матеріалу. Лекція супроводжувалась презентацією, оформленою схемами, таблицями, яскравими малюнками.

Колектив кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції вітає колегу з успішно проведеним лекційним заняттям, бажає успіхів у всіх починаннях і сподівається, що її легкість у спілкуванні знайде відгук у студентських серцях! 

Опублікований: 02-04-2018
Читайте також:
Поточні питання – в онлайн-форматі: засідання кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації

Враховуючи реалії сьогодення, завдяки сучасним технологіям 29 квітня 2020 року планове засідання кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації відбулося у форматі онлайн-конференції з використанням платформи Zoom. Засідання відбувалося дуже активно, було розглянуто та обговорено ряд важливих питань, підведені підсумки виконаної роботи ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Поточні питання – в онлайн-форматі: засідання кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації 04 травня 2020

Мандрівка у світ харчових технологій: гостьова лекція викладачів НУХТ у школі №282

Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка, гарант освітньої програми «Технології харчування», професор Олег Кузьмін та асистентка кафедри Марія Омельченко провели ряд зустрічей зі старшокласниками школи Ⅰ-Ⅲ ступенів №282 Деснянського району міст...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мандрівка у світ харчових технологій: гостьова лекція викладачів НУХТ у школі №282 16 травня 2025

Магістри кафедри технології молока і молочних продуктів вразили екзаменаційну комісію рівнем кваліфікаційних робіт

20 лютого 2018 року на кафедрі технології молока і молочних продуктів відбувся захист кваліфікаційних магістерських робіт зі спеціальності 181 «Харчові технології», спеціалізації «Технології зберігання, консервування та переробки молока». Екзаменаційна комісія у складі завідувача кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів Національного ун...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістри кафедри технології молока і молочних продуктів вразили екзаменаційну комісію рівнем кваліфікаційних робіт 21 лютого 2018

Цікаві зустрічі на кафедрі туристичного та готельного бізнесу

16 листопада 2022 року кафедра туристичного та готельного бізнесу НУХТ організувала гостьовий лекторій з надзвичайно цікавою людиною Євгеном Довгалюком – засновником Центру вивчення і збереження природи, культури і архітектури «Озеро Супій» (с. Червоне Заріччя, Яготинський район, Київська область). З 2020 року Євген Довгалюк активно займається вив...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Цікаві зустрічі на кафедрі туристичного та готельного бізнесу 21 листопада 2022