Н У Х Т

Мистецтво формування смаку та букету вина: всі нюанси на гостьовій лекції

16 жовтня 2024

Мистецтво формування смаку та букету вина: всі нюанси на гостьовій лекції

У межах вивчення дисципліни «Гастрономія та енологія в туризмі: сучасні тенденції» кафедра туристичного та готельного бізнесу виступила організатором гостьової онлайн-лекції «Від винограднику до келиха: мистецтво формування смаку та букету вина» фахівчині з енології, кандидатки технічних наук, доцентки кафедри ресторанних і крафтових технологій Державного торговельно-економічного університету Оксани Вітряк.

Лекторка визначила види та класифікацію ароматів вина, етапи формування ароматів і букету вина, основні типи смаку вина, розкрила поняття «портфель ароматів» і причини появи сторонніх запахів вина, а також підкреслила важливість процесів аналізу вина та моніторингу параметрів контролю його якості.

Гостьова лекція об’єднала здобувачів освіти і викладачів Національного університету харчових технологій, Національного університету біоресурсів і природокористування, Луганського університету  імені Тараса Шевченка, Полтавського державного аграрного університету, Київського фахового коледжу туризму і готельного господарства.

Колектив кафедри туристичного та готельного бізнесу висловлює подяку пані Оксані за плідну співпрацю та обмін досвідом!

Опублікований: 16-10-2024
Читайте також:
Фахівці кафедри мехатроніки і пакувальної техніки підвищують кваліфікацію за програмами UNIDO (ООН)

Доцент кафедри мехатроніки і пакувальної техніки Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого Людмила Кривопляс-Володіна взяла участь у семінарі підвищення кваліфікації «Оптимізація систем стисненого повітря на промислових підприємствах харчової галузі», організованому UNIDO (ООН). Лекторами проекту виступили фахівці ко...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці кафедри мехатроніки і пакувальної техніки підвищують кваліфікацію за програмами UNIDO (ООН) 21 лютого 2018

Інтелектуальний марафон

У Навчально-науковому інституті економіки і управління протягом п’яти днів тривав інтелектуальний марафон «Я вивчаю інвестиції», організований завідувачкою кафедри міжнародної економіки, докторкою економічних наук, професоркою Світланою Гуткевич у рамках вивчення дисципліни «Інвестування». Учасники марафону мали з 12.00 до 12.00 щодня створювати а...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інтелектуальний марафон 31 грудня 2020

Формування майбутнього фармацевтичної галузі – справа випускників кафедри біотехнології і мікробіології

Використання потенціалу нещодавно розроблених біофармацевтичних промислових технологій, таких як рекомбінантні білки, культури клітин, моноклональні антитіла, вірусні вектори, хроматографічне розділення, безперервне виробництво, технології одноразового застосування й інші інновації, здатні допомогти знизити вартість фармацевтичного виробництва й зр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Формування майбутнього фармацевтичної галузі – справа випускників кафедри біотехнології і мікробіології 24 листопада 2021

Осінні Біотехнологічні студії НУХТ: відкриваємо світ науки разом!

Сезон осінніх Біотехнологічних студій відкрито! Нагадаємо студії, організовані за підтримки корпорації Артеріум, проводяться вже не перший рік і дають свої плоди, адже школярі неодноразово згадують про них у соцмережах та деякі вже не вперше у нас в гостях. Розклад першого дня обіцяв насичену програму, що включала лекції та практичні заняття з про...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Осінні Біотехнологічні студії НУХТ: відкриваємо світ науки разом! 29 жовтня 2024