Н У Х Т

Майстер-клас від фахівчині компанії PepsiCo на кафедрі технології молока і молочних продуктів

29 жовтня 2024

Майстер-клас від фахівчині компанії PepsiCo на кафедрі технології молока і молочних продуктів

25 жовтня 2024 р. керівниця групи з інновацій PepsiCo Україна Юлія Петрусенко у рамках Міжнародної науково-практичної конференції «Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід. Стан та перспективи» разом зі студенткою кафедри технології молока і молочних продуктів Юлією Кравцовою провела для здобувачів освіти цієї кафедри практичний майстер-клас «Механіка дій та принципи розроблення нового продукту в лабораторних умовах» на прикладі йогурту з фруктовими наповнювачами.

На початку зустрічі Юлія Петрусенко розповіла про свій кар’єрний шлях, а потім розказала про принципи створення нових видів молочних продуктів – від ідеї до широкого впровадження. Здобувачі освіти мали можливість набути практичні навички під час розроблення рецептур і виготовлення йогурту із сучасними фруктовими наповнювачами – солоною карамеллю, шоколад-кокосом, манго-кокосом і манго-маракуйя. Під керівництвом фахівчині було також проведено дегустацію розроблених видів йогурту з оцінюванням їх якості.

Активне долучення спеціалістів галузі до теми здорового харчування у системі підготовки майбутніх технологів, формування у молоді через навчання професійний інтерес до здорових харчових звичок – наша спільна мета і відповідальність перед наступними поколіннями.

Колектив кафедри щиро дякує Юлії Петрусенко та всім, хто доєднався до практичного майстер-класу – справжнього свята смаку і креативу, й сподівається на наступні творчі і цікаві зустрічі!

Опублікований: 29-10-2024
Читайте також:
Триває підготовка до проведення Всеукраїнських олімпіад НУХТ для професійної орієнтації вступників

Викладачі кафедри фізики, доцент Михайло Лазаренко та старший викладач Інна Гуцало під керівництвом завідувача кафедри Світлани Літвинчук працюють над підготовкою завдань для І (дистанційного) туру Всеукраїнської олімпіади НУХТ з фізики. Нагадаємо, що впродовж останніх років університет проводить Всеукраїнські олімпіади з математики, фізики, хімії...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває підготовка до проведення Всеукраїнських олімпіад НУХТ для професійної орієнтації вступників 22 січня 2020

Чергове планове оnline-засідання кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

Кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів продовжує плідно працювати в умовах карантинних обмежень. 27 травня 2020 року відбулося планове засідання кафедри. На порядок денний був винесений ряд актуальних питань, зокрема: звіт про виконання індивідуального плану та НДР за 2019-2020 навчальний рік; стан виконання плану методичної роботи; проведен...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Чергове планове оnline-засідання кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів 28 травня 2020

Нова перемога вихованців кафедри мехатроніки та пакувальної техніки

Кафедра мехатроніки та пакувальної техніки вітає призерів та їх керівників Міжнародного конкурсу студентських наукових праць «Black Sea Science 2023», який щорічно проводиться на базі Одеського національного технологічного університету під егідою Black Sea Universities Network та ISEKI-FoodAssociation! Організаційний комітет Конкурсу за напрямом «...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нова перемога вихованців кафедри мехатроніки та пакувальної техніки 06 квітня 2023

Студенти-екологи на Open readings у Вільнюсі

Нещодавно у Вільнюсі закінчила свою роботу щорічна міжнародна конференція «Open readings», присвячена фізиці та природничим наукам. Цього року на неї були запрошені студенти-екологи факультету біотехнології та екологічного контролю Володимир Тобілко та Аліна Ковтун. Слухачам згідно з розкладом конференції щодня пропонувалися лекції з різних дисцип...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти-екологи на Open readings у Вільнюсі 08 квітня 2019