Н У Х Т

Майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей від кондитера 5-зіркового готелю «Hilton Kyiv»

20 листопада 2018

Майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей від кондитера 5-зіркового готелю «Hilton Kyiv»

17 листопада 2018 року на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей. У технологічній лабораторії кафедри кондитер ресторану сучасної європейської кухні «The Park Kitchen» при 5-зірковому готелі міжнародної мережі «Hilton Kyiv», випускниця спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Тетяна Лоза ознайомила присутніх із технологією десертів для закладів ресторанного господарства.

Цього дня гості кафедри дізналися секрети приготування легкого і повітряного тірамісу та дієтичного десерту манго-чіа. У рецептурі тірамісу талановитий кондитер використала обов’язковий інгредієнт – сир маскарпоне і свіже змелену каву для аромату й авторську родзинку – солону карамель. Десерт манго-чіа був приготований на основі низькожирного кисломолочного сиру з функціональним інгредієнтом, насіння чіа, і пюре манго для неймовірного смаку. Для подачі Тетяна Лоза використала популярний французький спосіб – vere (у бокалі, стакані), а оздоблювала декором на основі чорного шоколаду, з технікою виготовлення якого кондитер ознайомила присутніх.

Не лише майбутні вступники були залучені до процесу приготування, а й їхні батьки. Тато однієї з абітурієнток асистував кондитеру на всіх технологічних етапах, а також під час оздоблення і оформлення веринів (десертів у скляному посуді). Звісно, ніхто не залишився байдужим до десертів після дегустації. Ексклюзивний кондитерський майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей проходив у приємній творчій атмосфері.

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу вдячний талановитій випускниці Тетяні Лозі за те, що надихає вступників обирати для здобуття вищої освіти наш університет.

Опублікований: 20-11-2018
Читайте також:
Перші кроки до фахової майстерності

У Полтавському фаховому коледжі нашого університету на базі виробничих лабораторій із виготовлення харчової продукції здобувачі освіти групи 21-Т, що навчаються за освітніми програмами «Зберігання, консервування та переробка молока», «Зберігання, консервування та переробка м’яса» пройшли курс практичних занять у рамках навчальної практики. Під час...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перші кроки до фахової майстерності 10 липня 2020

Незабутні враження отримали студенти й викладачі кафедри технології цукру та підготовки води

Важливою складовою успішного навчання є правильний відпочинок. Викладачі кафедри технології цукру та підготовки води намагаються давати студентам всебічні знання, які стосуються не тільки обраних предметів. Студенти та викладачі часто відвідують події культурно-освітнього спрямування: вистави, виставки, літературно-мистецькі презентації, дискусії, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Незабутні враження отримали студенти й викладачі кафедри технології цукру та підготовки води 01 квітня 2019

Кар’єрний онлайн-івент у Смілянському технологічному фаховому коледжі НУХТ

Сьогодення – це вміння змінюватися зі світом, враховуючи вимоги нової доби. Тому все колись буває вперше. Ось і у Смілянському технологічному фаховому коледжі нашого університету 7-го травня вперше відбувся кар'єрний онлайн-івент під назвою «День Кар'єри Online» у середовищі Zoom. Онлайн-платформа була створена для прямої комунікації роботодавців ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кар’єрний онлайн-івент у Смілянському технологічному фаховому коледжі НУХТ 13 травня 2020

Знову на найвищому щаблі п’єдесталу: збірна команда співробітників НУХТ – переможець турніру PRESEASON CUP 2019

Участь у передсезонному турнірі від Федерації футзалу Києва взяли 16 футзальних колективів. Цілі та готовність команд змінювалися залежно від результату матчів. Однак, головне завдання було у всіх команд єдине – підготуватися до зимніх турнірів, перевірити новачків і налагодити ігрові зв’язки на паркеті. Система розіграшу передбачала розіграш 4 куб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Знову на найвищому щаблі п’єдесталу: збірна команда співробітників НУХТ – переможець турніру PRESEASON CUP 2019 21 листопада 2019