Н У Х Т

Майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей від кондитера 5-зіркового готелю «Hilton Kyiv»

20 листопада 2018

Майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей від кондитера 5-зіркового готелю «Hilton Kyiv»

17 листопада 2018 року на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей. У технологічній лабораторії кафедри кондитер ресторану сучасної європейської кухні «The Park Kitchen» при 5-зірковому готелі міжнародної мережі «Hilton Kyiv», випускниця спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Тетяна Лоза ознайомила присутніх із технологією десертів для закладів ресторанного господарства.

Цього дня гості кафедри дізналися секрети приготування легкого і повітряного тірамісу та дієтичного десерту манго-чіа. У рецептурі тірамісу талановитий кондитер використала обов’язковий інгредієнт – сир маскарпоне і свіже змелену каву для аромату й авторську родзинку – солону карамель. Десерт манго-чіа був приготований на основі низькожирного кисломолочного сиру з функціональним інгредієнтом, насіння чіа, і пюре манго для неймовірного смаку. Для подачі Тетяна Лоза використала популярний французький спосіб – vere (у бокалі, стакані), а оздоблювала декором на основі чорного шоколаду, з технікою виготовлення якого кондитер ознайомила присутніх.

Не лише майбутні вступники були залучені до процесу приготування, а й їхні батьки. Тато однієї з абітурієнток асистував кондитеру на всіх технологічних етапах, а також під час оздоблення і оформлення веринів (десертів у скляному посуді). Звісно, ніхто не залишився байдужим до десертів після дегустації. Ексклюзивний кондитерський майстер-клас для гостей Дня відкритих дверей проходив у приємній творчій атмосфері.

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу вдячний талановитій випускниці Тетяні Лозі за те, що надихає вступників обирати для здобуття вищої освіти наш університет.

Опублікований: 20-11-2018
Читайте також:
Здобувачка-першокурсниця спеціальності «Теплоенергетика» стала амбасадоркою напряму енергетики у 2021 році

Здобувачка вищої освіти 1 курсу Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С.Гулого спеціальності «Теплоенергетика» Софія Бойко стала амбасадоркою напряму енергетики у 2021 році. 24 червня 2021 року відбулася Фінальна конференція лідерської програми для студенток енергетичних спеціальностей «Rising Stars in Energy». Протягом дв...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачка-першокурсниця спеціальності «Теплоенергетика» стала амбасадоркою напряму енергетики у 2021 році 30 червня 2021

Інновації в техніці низьких температур

12 червня 2025 року студенти групи 21-Х Полтавського фахового коледжу НУХТ Артем Жмуренко та Ілля Солонарь під керівництвом викладача фахових дисциплін Павла Ксенженка взяли участь у Всеукраїнській студентській науково-практичній конференції «Інновації в техніці низьких температур». Студенти виступили з доповіддю «Холодильні агенти: від виникнення ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інновації в техніці низьких температур 20 червня 2025

Рекламістів навчили, як знімати популярні відео на мільйони переглядів

Днями для здобувачів 1-3 курсів спеціальності 061 «Журналістика», освітньо-професійної програми «Реклама та зв’язки з громадськістю» відбулася гостьова лекція голови продакшену медіа позитивних новин «ШоТам» Крістіни Черненко. Фахівчиня розповіла про те, чому журналістика неможлива без реклами, про секрети створення популярних відео та про пошук св...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Рекламістів навчили, як знімати популярні відео на мільйони переглядів 19 жовтня 2021

З перспективною професією аналітика даних познайомилися ліцеїсти Львівщини

Сьогодні відбулася гостьова лекція «Професія – аналітик даних» старшого викладача кафедри інформаційних систем, штучного інтелекту та кібербезпеки Михайла Грами, яку він прочитав у Лопатинському ліцеї Лопатинської громади Радехівського району Львівської області Викладач розповів майбутнім вступникам про задачі, переваги та особливості роботи на по...

ЧИТАТИ ДАЛІ

З перспективною професією аналітика даних познайомилися ліцеїсти Львівщини 29 жовтня 2024