Н У Х Т

Майбутні експерти на шоколадному виробництві

30 березня 2023

Майбутні експерти на шоколадному виробництві

Здобувачі групи ХЕ-2-12 разом зі своєю наставницею, професоркою кафедри експертизи харчових продуктів, академіком УАН Оксаною Шульгою ознайомилися з технологією виробництва шоколаду.

Шоколад є найулюбленішим кондитерським виробом серед споживачів, який покращує настрій. Саме тому здобувачам освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» було цікаво ознайомитися з технологічними етапами перетворення какао-бобів на шоколадну плитку.

Онлайн-формат дозволив відвідати плантації з вирощування какао-бобів і на власні очі побачити різноманіття сортів та підготовчі етапи оброблення какао-бобів на плантації. Саме збір врожаю, ферментація какао-бобів та їх подальше висушування визначають кінцеву якість шоколаду.

Україна займає гідне положення у рейтингу виробників шоколаду і має свої традиції, тому оператори ринку з виробництва шоколаду або шоколадних виробів є потенційними працедавцями для здобувачів освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції».

Опублікований: 30-03-2023
Читайте також:
Наш магістрант-біотехнолог серед стипендіатів конкурсу Завтра.UA 2023-2024!

Магістрант першого року навчання кафедри біотехнології і мікробіології Ростислав Коваль, який навчається за освітньо-професійною програмою «Промислова та фармацевтична біотехнологія» (спеціальність 162 «Біотехнології та біоінженерія»), став переможцем щорічного конкурсу стипендіальної програми «Завтра.UA» Фонду Віктора Пінчука. Цього навчального р...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наш магістрант-біотехнолог серед стипендіатів конкурсу Завтра.UA 2023-2024! 17 червня 2024

Участь кафедри технології оздоровчих продуктів у розвитку нутриціологічних досліджень

На сьогодні відомо понад 200 захворювань, у лікуванні яких відповідне харчування відіграє провідну роль. Загалом при лікуванні будь-яких хвороб адекватне харчування є обов’язковим компонентом, чинником захисту організму від побічних дій ліків, прискорення одужання. А нестача у харчових раціонах певних нутрієнтів викликає найбільшу кількість захворю...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Участь кафедри технології оздоровчих продуктів у розвитку нутриціологічних досліджень 07 квітня 2025

Відкрите лабораторне заняття для бакалаврів на кафедрі електропостачання і енергоменеджменту

31 жовтня 2023 року відбулося відкрите лабораторне заняття старшого викладача кафедри електропостачання і енергоменеджменту Дмитра Коломійця на тему «Вимірювання параметрів роботи трифазних кіл змінного струму за симетричного та несиметричного навантаження при з'єднанні приймачів у зірку». Вивчення цієї теми передбачено програмою обов’язкової дисц...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відкрите лабораторне заняття для бакалаврів на кафедрі електропостачання і енергоменеджменту 01 листопада 2023

Пізнавальне дозвілля першокурсників-підприємців

Здобувачі освіти групи ЦБ-1-14, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Цифрові бізнес-технології у підприємництві», разом із наставницею, старшою викладачкою кафедри економічної теорії Тетяною Швед завершили минулий тиждень цікавою екскурсією до Історико-меморіального музею Михайла Грушевського, що знаходиться зовсім поруч з університетом...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Пізнавальне дозвілля першокурсників-підприємців 23 вересня 2024