Н У Х Т

Лайфхаки здобувачам від всесвітньовідомого крафтового пивовара родом з НУХТ

13 листопада 2024

Лайфхаки здобувачам від всесвітньовідомого крафтового пивовара родом з НУХТ

Безцінним досвідом створення якісного харчового продукту та надання висококласних послуг у сфері гостинності поділився зі здобувачами освіти й викладачами Віктор Ващук – завзятий бровар, креативний beermaster, власник бару та пивоварень, керівник проєктів Beermaster Brewery у Сільпо.

Під час гостьової лекції, організованої кафедрою іноземних мов професійного спрямування, фахівець розповів студентам про те, що таке крафтове пивоваріння, його історію в Україні, долю на ринку та потенціал розвитку в HoReCa.

Сьогодні маленькі незалежні пивоварні, незважаючи на сучасні виклики бізнесу, продовжують експериментувати з малими партіями, пропонуючи нові стилі та унікальні смаки, зосереджуючись на локальних інгредієнтах. Вони формують культуру споживання високоякісної продукції та гастрономії в нашій країні й популяризують свої розробки за кордоном.

Нещодавно пан Віктор мав чудовий досвід колаборації в Бельгії, де з європейськими пивоварами розробили унікальне пиво з унікальними українськими сортами хмелю, а також представляв свою продукцію на Октоберфесті в Мюнхені.

Мова також йшла про інновації пивоваріння, зокрема унікальні методики, рецептури, сорти хмелю. Виявилося, що крафтові броварні на кшталт Вікторової Beermaster використовують нові технології фільтрації та ферментації для створення унікальних сортів пива, залучають альтернативні інгредієнти, такі як екзотичні фрукти, трави або навіть кавові зерна задля створення незвичайних смаків. У деяких випадках навіть використовуються безглютенові або органічні інгредієнти. Студентам було цікаво дізнатися не тільки про унікальні смаки та рецептури, але й про корисні елементи та вітаміни, що містяться в пиві.

Віктор Ващук поділився зі студентами власним бізнес-досвідом і порадами зі створення свого бізнесу, вмотивув студентів гарно вивчати хімію та іноземні мови в нашому університеті та не боятися експериментувати, щоб реалізовувати свої мрії й амбіції. Як випускник нашого ЗВО та людина, яка зробила чудову кар’єру в сфері гостинності і пивоваріння, Віктор – чудовий взірець для молодого покоління.

Учасники заходу щиро вдячні пану Віктору Ващуку за цікаву та дуже надихаючу лекцію й бажають розвитку його справі!

Опублікований: 13-11-2024
Читайте також:
Досвід практичної підготовки у Проблемній науково-дослідній лабораторії НУХТ

Проблемна науково-дослідна лабораторія – важливий центр проведення наукових досліджень в університеті. Магістрант освітньої програми «Екологія, екоменеджмент та екоаудит» Владислав Тесля дуже радий, що проходив науково-дослідницьку практику саме тут. Практика у Проблемній науково-дослідній лабораторії НУХТ стала для нього надзвичайно цінним досвід...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Досвід практичної підготовки у Проблемній науково-дослідній лабораторії НУХТ 27 серпня 2024

Місяць знань і таланту на кафедрі економіки і права

Справжнім місяцем знань і таланту цьогоріч став лютий на кафедрі економіки і права ‒ відбулися захисти кваліфікаційних робіт магістрантів денної і заочної форм навчання спеціальності 051 «Економіка», освітньо-професійної програми «Економіка підприємства». Уже перші хвилини презентацій відобразили зрілість майбутніх фахівців, що мають сформовані ду...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Місяць знань і таланту на кафедрі економіки і права 26 лютого 2024

Вікторина «Я – маркетолог»: креативно про перспективи

5 жовтня в рамках Дня відкритих дверей кафедра маркетингу провела зустріч із старшокласниками, які відвідали університет. Серед гостей кафедри були мешканці, як Києва, так й інших міст України – Івано-Франківська, Чернігова, Білої Церкви, Кагарлика, Шепетівки. Завідувач кафедри маркетингу, професор Олена Пєтухова та доцент Вікторія Стеценко ознайо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вікторина «Я – маркетолог»: креативно про перспективи 07 жовтня 2019

Дослідницькі програми у Швейцарії для вчених НУХТ

У зв’язку з розгортанням повномасштабної війни на території України, іноземні партнери пропонують інструменти підтримки для українських вчених, інноваторів і дослідників. Швейцарський національний науковий фонд (SNSF) пропонує низку можливостей для проведення досліджень на базі Університету прикладних наук у місті Берн: - фахівцям із менеджменту,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Дослідницькі програми у Швейцарії для вчених НУХТ 29 березня 2022