Н У Х Т

Лайфхаки здобувачам від всесвітньовідомого крафтового пивовара родом з НУХТ

13 листопада 2024

Лайфхаки здобувачам від всесвітньовідомого крафтового пивовара родом з НУХТ

Безцінним досвідом створення якісного харчового продукту та надання висококласних послуг у сфері гостинності поділився зі здобувачами освіти й викладачами Віктор Ващук – завзятий бровар, креативний beermaster, власник бару та пивоварень, керівник проєктів Beermaster Brewery у Сільпо.

Під час гостьової лекції, організованої кафедрою іноземних мов професійного спрямування, фахівець розповів студентам про те, що таке крафтове пивоваріння, його історію в Україні, долю на ринку та потенціал розвитку в HoReCa.

Сьогодні маленькі незалежні пивоварні, незважаючи на сучасні виклики бізнесу, продовжують експериментувати з малими партіями, пропонуючи нові стилі та унікальні смаки, зосереджуючись на локальних інгредієнтах. Вони формують культуру споживання високоякісної продукції та гастрономії в нашій країні й популяризують свої розробки за кордоном.

Нещодавно пан Віктор мав чудовий досвід колаборації в Бельгії, де з європейськими пивоварами розробили унікальне пиво з унікальними українськими сортами хмелю, а також представляв свою продукцію на Октоберфесті в Мюнхені.

Мова також йшла про інновації пивоваріння, зокрема унікальні методики, рецептури, сорти хмелю. Виявилося, що крафтові броварні на кшталт Вікторової Beermaster використовують нові технології фільтрації та ферментації для створення унікальних сортів пива, залучають альтернативні інгредієнти, такі як екзотичні фрукти, трави або навіть кавові зерна задля створення незвичайних смаків. У деяких випадках навіть використовуються безглютенові або органічні інгредієнти. Студентам було цікаво дізнатися не тільки про унікальні смаки та рецептури, але й про корисні елементи та вітаміни, що містяться в пиві.

Віктор Ващук поділився зі студентами власним бізнес-досвідом і порадами зі створення свого бізнесу, вмотивув студентів гарно вивчати хімію та іноземні мови в нашому університеті та не боятися експериментувати, щоб реалізовувати свої мрії й амбіції. Як випускник нашого ЗВО та людина, яка зробила чудову кар’єру в сфері гостинності і пивоваріння, Віктор – чудовий взірець для молодого покоління.

Учасники заходу щиро вдячні пану Віктору Ващуку за цікаву та дуже надихаючу лекцію й бажають розвитку його справі!

Опублікований: 13-11-2024
Читайте також:
Першокурсникам: про початок навчання

Шановні першокурсники! Щиро вітаємо вас зі вступом до Національного університету харчових технологій! Перш ніж ви зануритеся у студентські будні, запрошуємо трохи посвяткувати та познайомитися з керівництвом університету і ваших факультетів та інститутів: - загальноуніверситетська Посвята у студенти відбудеться 30 серпня о 10:00 у актовій залі у...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Першокурсникам: про початок навчання 20 серпня 2024

Реалізація студентських наукових проєктів за благодійної підтримки Корпорації «Артеріум»

У минулому році Корпорація «Артеріум» започаткувала проведення конкурсу студентських наукових проєктів серед здобувачів магістратури нашого університету за спеціальністю 162 «Біотехнології та біоінженерія». Цього року ініціатива була продовжена. Після оголошення конкурсу та розгляду поданих заявок, були визначені переможці, які, не зважаючи на епід...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Реалізація студентських наукових проєктів за благодійної підтримки Корпорації «Артеріум» 24 червня 2021

Березневе засідання вченої ради університету

30 березня у залі засідань відбулося планове засідання вченої ради університету. Члени ради дуже раді були нарешті зустрітися у звичному, очному форматі. Колег тепло привітав ректор Олександр Шевченко. Він наголосив, що попри усі складнощі воєнного стану університет продовжує стабільно працювати й виконувати свою головну місію – готувати висококвал...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Березневе засідання вченої ради університету 30 березня 2023

Просуванню стартапів вчаться магістранти й викладачі кафедри маркетингу

Здобувачка другого курсу магістратури спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» Марія Круглікова разом із доценткою кафедри маркетингу Оксаною Данкеєвою взяли участь в інтенсивному тренінгу AgriFood STARTUP WORKSHOPS з підприємництва AgriFood Go To Business, організованому Європейським інститутом інновацій та технологій і Tech ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Просуванню стартапів вчаться магістранти й викладачі кафедри маркетингу 29 листопада 2023