17 листопада в рамках проведення Дня відкритих дверей університету викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів, доцент Алла Башта та асистенти Світлана Камінська і Артем Ущаповський провели креативний майстер-клас «Від смачного до корисного – один крок!».
Оскільки спеціалізація «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» з кожним роком набирає все більшої популярності та актуальності, навчальна лабораторія на деякий час перетворилась на справжню міні-кондитерську, з окремими виробничими зонами.
Майбутні вступники – школярі та студенти коледжів, а також їхні батьки, мали унікальну можливість створити власноруч корисні солодощі.
На вибір кожного гостя, студентами та викладачами кафедри, був представлений широкий спектр інгредієнтів, різноманітні рецептури цукрових кондитерських виробів оздоровчого та функціонального призначення: зернових батончиків на основі пророщеного зерна пшениці; цукерок із гречаного борошна, маку та кунжуту; цукерок на основі пюре з кураги, фініків, інжиру та ізюму з використанням керобу.
Під час проведення майстер-класу кожний із присутніх переконався, що солодощі можуть бути не тільки смачними, а й корисними. Всі присутні були в захваті від техніки роботи, творчості та креативності викладачів і студентів кафедри .
Також гості отримали вичерпні відповіді на всі запитання стосовно вступу, працевлаштування та специфіки навчання на кафедрі, оскільки технолог із оздоровчих продуктів – це універсальний фахівець, який може працювати у всіх галузях харчової промисловості, науково-дослідних інститутах, закладах ресторанного господарства, оздоровчо-профілактичних закладах, а також фармацевтичних компаніях.
Викладачі кафедри сподіваються, що після цього креативного майстер-класу зустрінуться з його учасниками вже під час навчання в Навчально-науковому інституті харчових технологій НУХТ, на кафедрі технології оздоровчих продуктів.
