З 3 по 5 жовтня 2022 року на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся захист звітів з виробничої практики здобувачами освітнього ступеня «бакалавр» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» 4 курсу денної форми навчання факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка.
Здобувачі практикувалися з 1 по 28 вересня 2022 року на провідних готельних і ресторанних підприємствах України. У цей непростий для нашої країни час підприємства гостинності продовжують функціонувати й тримати економічний фронт, а також приймати на практику наших здобувачів освітніх ступенів.
Студенти мали можливість ознайомитись із діяльністю й набути практичних навиків у службах готельних підприємств ПрАТ «Готель Прем’єр Палац», ТОВ «Міжнародно-діловий центр» (HiltonKyiv), ТОВ «Баккара-Плюс», ТОВ «Рейкарц Хотел Менеджмент», ТОВ «Гранд Менеджмент» (Fairmont Grand Hotel Kyiv), ПрАТ «Готель «Салют», ДП «Готель «Козацький» та у різних типах закладів ресторанного господарства.
У своїх звітах про проходження практики здобувачі охарактеризували заклади готельно-ресторанного господарства, проаналізували види меню та виробничої програми, складського господарства, заготівельних і доготівельних цехів підприємства. Компетентно обґрунтували членам комісій із захисту звітів свої пропозиції щодо вдосконалення послуг у засобах розміщення та закладах харчування.
Під час захистів звітів здобувачі продемонстрували високий рівень теоретичних знань і набуті практичні навички, що дозволить їм у майбутньому реалізуватись як конкурентоспроможні і висококваліфіковані фахівці у сфері гостинності, адаптовані до умов сьогодення і потреб споживачів.
Колектив випускової кафедри готельно-ресторанної справи висловлює подяку відповідальній від кафедри, доцентці Олені Шидловській за організацію практичної підготовки майбутніх бакалаврів з готельно-ресторанної справи в умовах воєнного часу, керівникам практики від університету і готельних підприємств – за контроль за виконанням програми практики, консультування і мотивацію до професійної реалізації в індустрії гостинності для відновлення нашої України.
Вітаємо здобувачів із успішним проходженням і захистом виробничої практики, бажаємо подальших творчих успіхів та мирного неба!
