Н У Х Т

Коло партнерів-виробничників розширює колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

19 липня 2019

Коло партнерів-виробничників розширює колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських  виробів

Завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських  виробів Володимир Ковбаса, професори Віра Дробот і Віра Юрчак, доценти Лариса Михонік, Юлія Бондаренко та Анна Грищенко відвідали одне з підприємств холдингу «Хлібні інвестиції», завод «Chanta Mount». Це нове підприємство,  одне з найбільших в Європі з виробництва заморожених хлібобулочних виробів. Технологія, впроваджена на підприємстві, передбачає часткове випікання виробів із подальшим заморожуванням, що дає можливість у пункті реалізації лише розморозити та допекти виріб.

Під час відвідування заводу викладачі мали змогу побачити високоавтоматизовану лінію виробництва частково випечених заморожених виробів, ознайомились із широким асортиментом продукції. Керівник технологічної служби та розроблення нових продуктів  Олександр Євстігнєєв, який є випускником нашого університету, розповів про деякі особливості виробництва чіабати на цьому підприємстві та технічні рішення автоматизації виробництва, що практично виключають контакт людини з напівфабрикатами та готовою продукцією. Під час дегустації виробів була відзначена їх висока якість та органолептичні властивості.

Інформація була дуже цікавою та корисною для наших фахівців, адже для здобувачів вищої освіти, що навчаються за освітньою програмою «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», доцент Лариса Михонік у рамках дисципліни «Низькотемпературні та екструзійні технології» читає курс лекцій, в яких детально розглядаються питання виробництва заморожених тістових напівфабрикатів і хлібобулочних виробів різного ступеня готовності. 

Під час зустрічі завідувач кафедри Володимир Ковбаса, професори Віра Дробот і Віра Юрчак обговорили з директором підприємства Орестом Андріясом перспективи організації проходження практики здобувачами вищої освіти та можливості їх подальшого працевлаштування. Орест Андріяс зазначив, що декілька співробітників підприємства є випускниками або здобувачами вищої освіти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ.

Колектив кафедри висловлює вдячність директору Оресту Андріясу та колективу підприємства за зустріч і сподівається на подальшу плідну співпрацю у підготовці майбутніх висококваліфікованих фахівців.

Опублікований: 19-07-2019
Читайте також:
Експертне оцінювання харчової продукції опановують наші студенти

1 лютого 2016 року Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ за ініціативи досвідченого викладача товарознавства Олесі Стахів відбулася навчальна лекція з питань стандартизації та оцінки харчової продукції для студентів І-ІІ курсів комерційно-економічного напряму, яку прочитала начальник випробувального центру ДП Івано-Франків...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Експертне оцінювання харчової продукції опановують наші студенти 01 лютого 2017

Більше про створення та розвиток університету дізналися першокурсники-екологи

22 жовтня студенти-екологи групи ЕК-1-5 разом із наставником академічної групи, доцентом кафедри екологічного контролю та охорони праці Оксаною Салавор побували в Музеї НУХТ. Експонати експозиції Музею історії та розвитку університету збирали всі викладачі та співробітники НУХТ. Історія університету – це яскраве відображення економічного розвитку ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Більше про створення та розвиток університету дізналися першокурсники-екологи 23 жовтня 2019

Усі тонкощі біотехнологічних процесів у реальному часі

Уже добігає кінця навчальний семестр, а здобувачі-біотехнологи 3 курсу навчання відточують практичні навички культивування біологічних агентів у рамках вивчення дисципліни «Загальна біотехнологія». У цьому їм активно допомагають викладачі, доценти кафедри біотехнології і мікробіології Юрій Пенчук та Юрій Резніченко. Зокрема, на минулому лабораторно...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Усі тонкощі біотехнологічних процесів у реальному часі 08 грудня 2020

Кафедра технології оздоровчих продуктів запрошує на День гостинності харчового інституту НУХТ

23 вересня відповідальна по кафедрі технології оздоровчих продуктів за профорієнтаційну роботу, доцентка Алла Башта відвідала загальноосвітню школу № 69 та Ліцей №64 м. Києва, де поспілкувалася зі старшокласниками та адміністрацією. На зустрічі з учнями одинадцятих класів були обговорені переваги навчання у нашому університеті, широкий спектр осві...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра технології оздоровчих продуктів запрошує на День гостинності харчового інституту НУХТ 23 вересня 2024