Н У Х Т

Коло партнерів-виробничників розширює колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

19 липня 2019

Коло партнерів-виробничників розширює колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських  виробів

Завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських  виробів Володимир Ковбаса, професори Віра Дробот і Віра Юрчак, доценти Лариса Михонік, Юлія Бондаренко та Анна Грищенко відвідали одне з підприємств холдингу «Хлібні інвестиції», завод «Chanta Mount». Це нове підприємство,  одне з найбільших в Європі з виробництва заморожених хлібобулочних виробів. Технологія, впроваджена на підприємстві, передбачає часткове випікання виробів із подальшим заморожуванням, що дає можливість у пункті реалізації лише розморозити та допекти виріб.

Під час відвідування заводу викладачі мали змогу побачити високоавтоматизовану лінію виробництва частково випечених заморожених виробів, ознайомились із широким асортиментом продукції. Керівник технологічної служби та розроблення нових продуктів  Олександр Євстігнєєв, який є випускником нашого університету, розповів про деякі особливості виробництва чіабати на цьому підприємстві та технічні рішення автоматизації виробництва, що практично виключають контакт людини з напівфабрикатами та готовою продукцією. Під час дегустації виробів була відзначена їх висока якість та органолептичні властивості.

Інформація була дуже цікавою та корисною для наших фахівців, адже для здобувачів вищої освіти, що навчаються за освітньою програмою «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», доцент Лариса Михонік у рамках дисципліни «Низькотемпературні та екструзійні технології» читає курс лекцій, в яких детально розглядаються питання виробництва заморожених тістових напівфабрикатів і хлібобулочних виробів різного ступеня готовності. 

Під час зустрічі завідувач кафедри Володимир Ковбаса, професори Віра Дробот і Віра Юрчак обговорили з директором підприємства Орестом Андріясом перспективи організації проходження практики здобувачами вищої освіти та можливості їх подальшого працевлаштування. Орест Андріяс зазначив, що декілька співробітників підприємства є випускниками або здобувачами вищої освіти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ.

Колектив кафедри висловлює вдячність директору Оресту Андріясу та колективу підприємства за зустріч і сподівається на подальшу плідну співпрацю у підготовці майбутніх висококваліфікованих фахівців.

Опублікований: 19-07-2019
Читайте також:
Пілотний проєкт дуального навчання успішно завершено!

У навчальному році, що завершився, колектив Смілянського технологічного фахового коледжу НУХТ спільно з партнерами, ПрАТ «МХП» вперше реалізував проєкт дуального навчання. До участі у проєкті були залучені 15 здобувачів освіти спеціальності 151 «Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології». У рамках проєкту студенти успішно поєднували осво...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Пілотний проєкт дуального навчання успішно завершено! 15 липня 2022

Наші викладачі підтверджують високий рівень іншомовних компетенцій

Старша викладачка кафедри іноземних мов професійного спрямування Ганна Бойко склала Кембриджський іспит з англійської мови в Європейському соціально-технічному університеті у Варшаві і отримала міжнародний сертифікат рівня В2 відповідно до Загальноєвропейських рекомендацій з мовної освіти. Нагадаємо, Кембриджські іспити (Cambridge English Language...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші викладачі підтверджують високий рівень іншомовних компетенцій 27 квітня 2022

Поради щодо вибору традиційних різдвяних смаколиків надала глядачам каналу «Інтер» доцентка кафедри експертизи харчових продуктів

Доцентка кафедри експертизи харчових продуктів Марія Янчик виступила як експерт з якості та безпечності харчових продуктів у телепередачі «Корисна програма». У передноворічні свята очікуйте на вихід програми про пряники, де наша експертка надасть поради щодо вибору традиційних різдвяних смаколиків. Нагадаємо, що передача «Корисна програма» виходи...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Поради щодо вибору традиційних різдвяних смаколиків надала глядачам каналу «Інтер» доцентка кафедри експертизи харчових продуктів 15 грудня 2020

Підсумковий етап освіти

В Івано-Франківському фаховому коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ розпочалися державні екзамени. Студенти груп ресторанного та кулінарного напрямів успішно склали перший етап державного іспиту – пробні роботи, які традиційно відбувалися за європейською технологією. Оцінювання підсумкового рівня знань студентів здійснювали незалежні експер...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підсумковий етап освіти 01 лютого 2024