Н У Х Т

Коло партнерів-виробничників розширює колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

19 липня 2019

Коло партнерів-виробничників розширює колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських  виробів

Завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських  виробів Володимир Ковбаса, професори Віра Дробот і Віра Юрчак, доценти Лариса Михонік, Юлія Бондаренко та Анна Грищенко відвідали одне з підприємств холдингу «Хлібні інвестиції», завод «Chanta Mount». Це нове підприємство,  одне з найбільших в Європі з виробництва заморожених хлібобулочних виробів. Технологія, впроваджена на підприємстві, передбачає часткове випікання виробів із подальшим заморожуванням, що дає можливість у пункті реалізації лише розморозити та допекти виріб.

Під час відвідування заводу викладачі мали змогу побачити високоавтоматизовану лінію виробництва частково випечених заморожених виробів, ознайомились із широким асортиментом продукції. Керівник технологічної служби та розроблення нових продуктів  Олександр Євстігнєєв, який є випускником нашого університету, розповів про деякі особливості виробництва чіабати на цьому підприємстві та технічні рішення автоматизації виробництва, що практично виключають контакт людини з напівфабрикатами та готовою продукцією. Під час дегустації виробів була відзначена їх висока якість та органолептичні властивості.

Інформація була дуже цікавою та корисною для наших фахівців, адже для здобувачів вищої освіти, що навчаються за освітньою програмою «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», доцент Лариса Михонік у рамках дисципліни «Низькотемпературні та екструзійні технології» читає курс лекцій, в яких детально розглядаються питання виробництва заморожених тістових напівфабрикатів і хлібобулочних виробів різного ступеня готовності. 

Під час зустрічі завідувач кафедри Володимир Ковбаса, професори Віра Дробот і Віра Юрчак обговорили з директором підприємства Орестом Андріясом перспективи організації проходження практики здобувачами вищої освіти та можливості їх подальшого працевлаштування. Орест Андріяс зазначив, що декілька співробітників підприємства є випускниками або здобувачами вищої освіти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ.

Колектив кафедри висловлює вдячність директору Оресту Андріясу та колективу підприємства за зустріч і сподівається на подальшу плідну співпрацю у підготовці майбутніх висококваліфікованих фахівців.

Опублікований: 19-07-2019
Читайте також:
Успішно долають виклики навчання у онлайн-форматі наші викладачі й здобувачі

Секція машинобудування кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв успішно працює зі здобувачами вищої освіти в онлайн-режимі. Викладачі відповідно до розкладу проводять лекційні, практичні та лабораторні заняття, й відзначають, що переважна більшість студентів активно включилась у навчальний процес у дистанційний формі, цікавить...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішно долають виклики навчання у онлайн-форматі наші викладачі й здобувачі 24 вересня 2020

Фахівці Управління поліції м. Києва прочитали лекцію для студентів і викладачів

Ось і настав перший день довгоочікуваного літа. Кожного вабить вулиця, адже тут відбувається багато цікавого, захоплюючого, хоча й іноді трапляються небезпечні для життя ситуації, а особливо з учасниками дорожнього руху. У рамках проведення Тижня безпеки дорожнього руху за ініціативи кафедри безпеки життєдіяльності до нашого університету завітали ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці Управління поліції м. Києва прочитали лекцію для студентів і викладачів 01 червня 2018

Справжні українські писанки вчилися писати викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування зі студентами

Чи знаєте ви Великодні традиції українців? Звичайно, головна страва – смачна великодня паска, а ще різнокольорові писанки, які писали в усіх регіонах нашої країни, освячували і вважали оберегом на весь наступний рік. Студенти факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу і викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування наперед...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Справжні українські писанки вчилися писати викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування зі студентами 24 квітня 2019