Н У Х Т

Кафедра готельно-ресторанної справи не перестає дивувати неймовірними майстер-класами

03 квітня 2025

Кафедра готельно-ресторанної справи не перестає дивувати неймовірними майстер-класами

1 квітня 2025 р. відбувся майстер-клас для магістрантів спеціальності «Готельно-ресторанна справа», організований гаранткою і лекторкою навчальної дисципліни «Інновації в ресторанному бізнесі» Тетяною Сильчук.

Guest chef – Олександр Дударенко, шеф-кухар ресторану GLIBIVKA FAMILY PARK, член Асоціації Шеф-кухарів України, випускник Basque Culinary Center (м. Сан-Себастьян в регіоні Басків, Іспанія).

На магістрантів очікував захоплюючий майстер-клас з приготування картопляних крокетів із жульєном з лісових грибів і м’ясом курчати.

Освітній івент відбувся у теплій та дружній атмосфері, де кожний учасник мав можливість не лише спостерігати за технологічним процесом, а й активно долучитися до приготування страви. Магістранти отримали унікальну можливість перейняти досвід від топового шеф-кухаря, дізнатися про кулінарні тренди та особливості роботи в ресторанному бізнесі.

Особливе захоплення викликали авторські техніки, які продемонстрував Олександр Дударенко, а також його інноваційний підхід до приготування традиційних страв. Учасники майстер-класу не лише здобули цінні знання, а й отримали неймовірне натхнення для власного професійного розвитку.

До прямого ефіру майстер-класу на сторінці в Instagram на запрошення завідувачки кафедри Лариси Шаран підключилися здобувачі відокремлених структурних підрозділів нашого університету – Київського фахового коледжу ресторанного господарства, Волинського фахового коледжу, Полтавського фахового коледжу, Сумського фахового коледжу.

Завдяки таким імплементованим у освітній процес майстер-класам від фахівців-практиків наші здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» мають можливість глибше зануритися у світ ресторанних інновацій і гастроекспериментів, отримати безцінний практичний досвід для успішної професійної реалізації і кар’єрного зростання.

Опублікований: 03-04-2025
Читайте також:
Вступникам на бюджет необхідно подати оригінали документів

Вступникам, які отримали рекомендацію на навчання за кошти державного бюджету, необхідно до 18-ї години 31 липня виконати вимоги до зарахування. Обов’язковою вимогою для зарахування є особисте подання до закладу вищої освіти оригіналів необхідних документів. Перелік документів для виконання вимог до зарахування: - копія документа, що посвідчує о...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вступникам на бюджет необхідно подати оригінали документів 29 липня 2019

Профорієнтаційна зустріч у Чернігівській області

Відповідальна по кафедрі експертизи харчових продуктів за профорієнтаційну роботу, професорка, академік УАН Оксана Шульга разом із професором кафедри харчової хімії Сергієм Шульгою завітали до Кобижчанського закладу загальної середньої освіти І-ІІІ ступенів Бобровицької міської ради Бобровицького району Чернігівської області. Цей навчальний заклад...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профорієнтаційна зустріч у Чернігівській області 09 квітня 2024

Основні методи ефективного навчання на відео-занятті викладачів кафедри іноземних мов професійного спрямування

Безперечно, важливо навчатися ефективно для досягнення найвищих результатів та отримання ґрунтовних знань і вмінь у своїй професійній сфері. Наші викладачі розуміють це і намагаються допомогти студентам отримувати гарну освіту. Тому, в рамках кіноклубу кафедри іноземних мов професійного спрямування Галина Лук’янець і Олеся Старкова організували від...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Основні методи ефективного навчання на відео-занятті викладачів кафедри іноземних мов професійного спрямування 22 травня 2019

Надихаємо й надихаємося на нові здобутки і Перемогу

Наш університет є членом багатьох галузевих і професійних асоціацій, як вітчизняних, так і зарубіжних. Серед них і громадська організація «Клуб пакувальників України», що серед іншої своєї активної діяльності випускає фаховий журнал «Упаковка», третій номер якого побачив світ днями. Тематика номера – логістика, нові матеріали, етикетка, обладнання...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Надихаємо й надихаємося на нові здобутки і Перемогу 15 червня 2022