Н У Х Т

Кафедра готельно-ресторанної справи не перестає дивувати неймовірними майстер-класами

03 квітня 2025

Кафедра готельно-ресторанної справи не перестає дивувати неймовірними майстер-класами

1 квітня 2025 р. відбувся майстер-клас для магістрантів спеціальності «Готельно-ресторанна справа», організований гаранткою і лекторкою навчальної дисципліни «Інновації в ресторанному бізнесі» Тетяною Сильчук.

Guest chef – Олександр Дударенко, шеф-кухар ресторану GLIBIVKA FAMILY PARK, член Асоціації Шеф-кухарів України, випускник Basque Culinary Center (м. Сан-Себастьян в регіоні Басків, Іспанія).

На магістрантів очікував захоплюючий майстер-клас з приготування картопляних крокетів із жульєном з лісових грибів і м’ясом курчати.

Освітній івент відбувся у теплій та дружній атмосфері, де кожний учасник мав можливість не лише спостерігати за технологічним процесом, а й активно долучитися до приготування страви. Магістранти отримали унікальну можливість перейняти досвід від топового шеф-кухаря, дізнатися про кулінарні тренди та особливості роботи в ресторанному бізнесі.

Особливе захоплення викликали авторські техніки, які продемонстрував Олександр Дударенко, а також його інноваційний підхід до приготування традиційних страв. Учасники майстер-класу не лише здобули цінні знання, а й отримали неймовірне натхнення для власного професійного розвитку.

До прямого ефіру майстер-класу на сторінці в Instagram на запрошення завідувачки кафедри Лариси Шаран підключилися здобувачі відокремлених структурних підрозділів нашого університету – Київського фахового коледжу ресторанного господарства, Волинського фахового коледжу, Полтавського фахового коледжу, Сумського фахового коледжу.

Завдяки таким імплементованим у освітній процес майстер-класам від фахівців-практиків наші здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» мають можливість глибше зануритися у світ ресторанних інновацій і гастроекспериментів, отримати безцінний практичний досвід для успішної професійної реалізації і кар’єрного зростання.

Опублікований: 03-04-2025
Читайте також:
Студентські проєкти з ресурсозбереження приносять нові перемоги

Студентка ІІ курсу відділення економіки і підприємництва відокремленого структурного підрозділу «Волинський фаховий коледж НУХТ» Анна Верхломчук із проєктом «Сонячний дах» (керівник – викладач історії Ігор Онісімов) стала призеркою обласного етапу Всеукраїнського конкурсу винахідницьких і раціоналізаторських проєктів еколого-натуралістичного напрям...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студентські проєкти з ресурсозбереження приносять нові перемоги 13 січня 2022

Вплив цукрозамінників на показники якості готових виробів досліджують наші молоді науковці

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Удосконалення технології пряників шляхом застосування низькоглікемічних цукрозамінників» за результатами дисертаційного дослідження здобувача Анни Донець. Під час доповіді були представлені результати досліджень впливу цукрозамінників на показники якості готов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вплив цукрозамінників на показники якості готових виробів досліджують наші молоді науковці 17 січня 2020

Магістри-маркетологи поповнили ряди конкурентоспроможних фахівців високої кваліфікації

На кафедрі маркетингу відбулися захисти магістерських робіт студентів заочної форми навчання спеціальності «Маркетинг». Екзаменаційна комісія заслухала цікаві доповіді, актуальні дослідження, вдалі пропозиції та маркетингові заходи щодо покращення діяльності підприємств харчової промисловості. Студенти показали високий рівень підготовки з фаху, як...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістри-маркетологи поповнили ряди конкурентоспроможних фахівців високої кваліфікації 27 червня 2018

Зі сучасною педагогічною складовою ознайомилися викладачі Львівського державного коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ

Днями викладачі циклової комісії готельного обслуговування Львівського державного коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ Ірина Тарасюк та Оксана Шняк взяли участь у Всеукраїнській науково-практичній конференції «Психолого-педагогічна підготовка майбутніх фахівців у контексті сучасних освітніх реформ», організованій Педагогічним коледжем Л...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зі сучасною педагогічною складовою ознайомилися викладачі Львівського державного коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ 14 грудня 2018