Н У Х Т

Кафедра готельно-ресторанної справи не перестає дивувати неймовірними майстер-класами

03 квітня 2025

Кафедра готельно-ресторанної справи не перестає дивувати неймовірними майстер-класами

1 квітня 2025 р. відбувся майстер-клас для магістрантів спеціальності «Готельно-ресторанна справа», організований гаранткою і лекторкою навчальної дисципліни «Інновації в ресторанному бізнесі» Тетяною Сильчук.

Guest chef – Олександр Дударенко, шеф-кухар ресторану GLIBIVKA FAMILY PARK, член Асоціації Шеф-кухарів України, випускник Basque Culinary Center (м. Сан-Себастьян в регіоні Басків, Іспанія).

На магістрантів очікував захоплюючий майстер-клас з приготування картопляних крокетів із жульєном з лісових грибів і м’ясом курчати.

Освітній івент відбувся у теплій та дружній атмосфері, де кожний учасник мав можливість не лише спостерігати за технологічним процесом, а й активно долучитися до приготування страви. Магістранти отримали унікальну можливість перейняти досвід від топового шеф-кухаря, дізнатися про кулінарні тренди та особливості роботи в ресторанному бізнесі.

Особливе захоплення викликали авторські техніки, які продемонстрував Олександр Дударенко, а також його інноваційний підхід до приготування традиційних страв. Учасники майстер-класу не лише здобули цінні знання, а й отримали неймовірне натхнення для власного професійного розвитку.

До прямого ефіру майстер-класу на сторінці в Instagram на запрошення завідувачки кафедри Лариси Шаран підключилися здобувачі відокремлених структурних підрозділів нашого університету – Київського фахового коледжу ресторанного господарства, Волинського фахового коледжу, Полтавського фахового коледжу, Сумського фахового коледжу.

Завдяки таким імплементованим у освітній процес майстер-класам від фахівців-практиків наші здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» мають можливість глибше зануритися у світ ресторанних інновацій і гастроекспериментів, отримати безцінний практичний досвід для успішної професійної реалізації і кар’єрного зростання.

Опублікований: 03-04-2025
Читайте також:
Нестандартні й цікаві заняття на кафедрі мехатроніки і пакувальної техніки

Теоретична і практична підготовка студентів на кафедрі мехатроніки і пакувальної техніки здійснюється на основі сучасного розвитку науки і виробництва. Для підготовки якісних фахівців за напрямом 133 «Галузеве машинобудування» у студентів повинні бути міцні фундаментальні знання. Таку підготовку можна забезпечити тільки кваліфікованим кадровим скла...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нестандартні й цікаві заняття на кафедрі мехатроніки і пакувальної техніки 18 жовтня 2019

Віртуальна подорож до Чехії від кафедри туристичного та готельного бізнесу

Професійно, пізнавально, захоплююче та цікаво 28 квітня 2020 року пройшов вебінар «Особливості продажу турів до Чехії на прикладі Праги та Карлових Вар» від співзасновниці TPG Олени Бойко. Захід організований за ініціативи кафедри туристичного та готельного бізнесу у рамках дисциплін «Країнознавство» та «Організація екскурсійної діяльності». Орга...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Віртуальна подорож до Чехії від кафедри туристичного та готельного бізнесу 29 квітня 2020

Movie Club online для студентів – продовження в оновленому форматі

Дистанційна форма навчання з використанням онлайн-платформ не втрачає сьогодні актуальності. Можливості для навчання і всебічного розвитку є завжди. Завдяки сукупності сучасних технологій викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування проводять не тільки заняття, консультації, а й заходи онлайн, використовуючи такі системи зв'язку, як ZOO...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Movie Club online для студентів – продовження в оновленому форматі 15 травня 2020

Нове про Україну дізналися та збагатили свій словниковий запас з англійської учасники патріотичного заходу з гостем зі США

Викладачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Наталія Божок разом зі спеціальним гостем Stuart Snuggs провела у онлайн-форматі виховний захід на національно-патріотичну тематику «Ukraine is in my heart». У заході взяли участь здобувачі освіти  першого курсу спеціальності «Реклама та зв’язки з громадськістю» Навчально-науковог...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нове про Україну дізналися та збагатили свій словниковий запас з англійської учасники патріотичного заходу з гостем зі США 24 листопада 2020