Н У Х Т

Кафедра експертизи харчових продуктів залучає зовнішніх стейкхолдерів для опанування практичних навичок здобувачами вищої освіти

06 квітня 2021

Кафедра експертизи харчових продуктів залучає зовнішніх стейкхолдерів для опанування практичних навичок здобувачами вищої освіти

Нещодавно гостьову лекцію «Організація заходів щодо удосконалення системи безпечності харчової продукції. Простежуваність і відкликання продукції» для здобувачів вищої освіти освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» спеціальності 181 «Харчові технології» освітніх ступенів «бакалавр» і «магістр» прочитала фахівчиня-практик, начальниця служби якості та контролю виробництва ТОВ «Перший столичний хлібозавод» Ірина Райхель. Лекція читалася  у рамках вивчення дисциплін  «Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 2. НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції» для студентів бакалаврату четвертого курсу, «Основи інспектування харчових виробництв» – третього курсу, «Менеджмент систем управління безпечністю харчової продукції» – студентів магістратури першого курсу.

Під час заняття були роз’яснені основні питання законодавчих вимог щодо запровадження програм-передумов на хлібозаводі та охарактеризовані заходи щодо їхнього удосконалення, висвітлені питання організації системи простежуваності продукції та розроблення процедури відкликання невідповідної продукції та її вилучення. При викладені матеріалу фахівчиня-практик акцентувала увагу здобувачів на важливості впровадження систем управління безпечності на підприємствах із виробництва харчових продуктів і неодноразово наголошувала на важливості підготовки персоналу до впровадження системи і його постійного навчання при її функціонуванні.

Заняття відбувалося в режимі онлайн-конференції. Гостьова лекторка надала аргументовані відповіді на запитання здобувачів і викладачів кафедри експертизи харчових продуктів, присутніх на лекції.

Учасники вдячні за організацію гостьової лекції від зовнішньої стейкхолдерки гарантці освітньої програми, доцентці кафедри експертизи харчових продуктів Світлані Усатюк.

Опублікований: 06-04-2021
Читайте також:
Потужний розвиток іншомовної компетенції здобувачів

Старша викладачка кафедри іноземних мов професійного спрямування Надія Шерстюк провела відкрите заняття з дисципліни «Іноземна мова за професійним спрямуванням» для здобувачів групи ГС 2-8. Заняття було проведено за допомогою мультимедійних засобів за комунікативною методикою. Викладачка успішно інтегрувала модальні дієслова у контекст теми «Innov...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Потужний розвиток іншомовної компетенції здобувачів 21 жовтня 2024

Бібліотека – завжди поруч!

Колектив Науково-технічної бібліотеки університету нагадує, що для університетської спільноти протягом 2025 року відкрито доступ до низки провідних онлайн-платформ, які можуть бути корисними як для освітніх, так і для наукових цілей. Наразі маємо доступ до: • Довідника спеціаліста з охорони праці – ресурсу для пошуку нормативної документації, пра...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бібліотека – завжди поруч! 10 липня 2025

На кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів підвели підсумки технологічної практики четвертокурсників

Щороку на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів гарною традицією є проведення підсумкової конференції по результатах проходження технологічної практики студентів. Ось і в цьому році 8 жовтня відповідальним по кафедрі за практичну підготовку студентів, доцентом Олегом Галенком була організована конференція за результатами проходження студент...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів підвели підсумки технологічної практики четвертокурсників 10 жовтня 2018